厨房新手的万能公式 1,炒素菜: 蒜片爆香---蚝油---生抽---适量盐。 2, 糖醋口味: 一勺料酒---两勺生抽---三勺糖---四勺醋---五勺水调匀就是糖醋汁。 3, 拌面,拌面炸酱: 肉末爆香---豆瓣酱---葱姜末---甜面酱。 4, 水煮菜蘸料汁 生抽---蚝油---醋---蒜末---小米辣---白芝icon麻---水。 5, 凉拌菜: 辣椒面---蒜蓉---芝麻,浇热油炸香,再放适量生抽---醋---糖。 6, 鱼香icon菜: 郫县豆瓣---醋---生抽---糖---水淀粉。 7, 油醋汁: 两勺苹果醋---一勺橄榄油---一勺生抽---一勺蜂蜜---少许黑胡椒 8, 麻辣拌: 小米辣---蒜末---辣椒粉---葱花---芝麻---孜然粉,热油炸香。 |
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