 燕麦米吐司 yanmaimitusi 米面包来源于日本，是一款很有亚洲特色的面包。别看它外表看似平平无奇，却比普通面包多了份亚洲人熟悉的大米清香。 在米粉与小麦粉的共同作用下，米面包兼具Q弹与柔韧，且有断口性与化口性强的特点，在国内也流行起来。非常适合亚洲人口味，因此越来越得到市场欢迎，是经典产品、更是流行趋势。  米面包其主要原料运用了大米，因而保留了大米的清香和软糯的口感。
 米面包最大特色就是结合了亚洲的米文化。尤其是国人对“米”的热爱，追求其清甜米香风味，所以米面包在国内也有着不小的发展市场。 想要上架的烘焙店，赶紧来学习这款好吃，燕麦米面包吐司吧！ 燕麦米吐司配料表 燕麦米吐司配料表 米面包主体 ①山茶花高筋粉1000g 砂糖80g 干酵母10g 盐15g 葡萄种300g 米烫种300g 牛奶400g 冰水250g 黄油80g 燕麦陷200g 黑芝麻50g 龙眼峰蜜50g ②米烫种： 米面包粉100g 糖10g 盐1g 开水110g ③葡萄种： 山茶花高粉1000g 葡萄菌水700g 种面·操作流程 mianzhong·caozuoliucheng  1 / 葡萄菌种混合高粉混匀，打出厚膜即可；  2 / 米粉与糖，盐拌匀，加入开水混合均匀；  3 /米烫种操作流程：米粉与开水混合均匀;  4 / 包保鲜膜放置冷藏12个小时备用; 面包体·操作流程 mianbaoti·caozuoliucheng  5 / 全部材料搅拌均匀（面缸保持冷冻状态）,除黄油，燕麦外；  6 / （面温24度）厚膜状态，加入黄油；  7 / 打完以后，出薄膜；  8 / 加入适量黑芝麻。燕麦陷拌匀； 9 / 面温25度。基础醒发40分钟； 10 / 分割150克一个，卷成圆柱形，松弛10分钟。卷起放模具； 11 / 3个为一组，放入450克模具； 12 / 温度30度，湿度75%，醒发50分钟； 13 / 八分满，放在室外放置 10分钟； 14 /上火180，下火230.烤制12分钟即可。z蒸汽3秒，烤25分钟； 成 品·展 示 chengpin·zhanshi 好文推荐 超级测评： 4款澳新系黄油大测评 / 蛋白糖失败的十大真相 / 马卡龙失败的9大真相 / 曲奇失败的8个真相 / 戚风蛋糕失败的8大真相 / 什么样的水最适合做面包 / 海绵蛋糕失败的8大真相 / 6款常用奶油芝士，终极大考验 / 史上最全奶油知识科普 配方推荐： 方形泡芙 / 韩式胖小棒 / 日式南瓜挞 / 石榴蛋糕 / 生巧乳酪迷你慕斯 / 冰面包 / 雪域芝士蛋糕 / 豆乳瀑布蛋糕 / 蝴蝶酥 / 四款慕斯罐子 / 芒芒夏日慕斯杯 / 奶砖布里欧修 / 超mini可颂 / 熔岩抹茶奶酪曲奇 / 法棍 / 奥地利水果面包 / 荔枝咕咾肉软欧包 / 自制绿豆冰糕 五星推荐： 10款面包秘制馅料 / 10款饼干配方 / 10款面包产品配方 / 10款秘制奶油芝士夹心 / 10款美味又实用的青团内陷 / 10款蛋糕卷 / 10款私房烘焙秘制奶油 / 私房烘焙最赚钱的10款产品配方！ ▼ |
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