大厨教你鱼香肉丝的正确做法，开胃解馋又下饭，上桌汤汁都不剩

食材清单

里脊肉 冬笋、木耳、郫县豆瓣酱、白胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱姜蒜、白糖、酱油、盐、料酒

制作步骤

1、肉丝用料酒、白胡椒粉、蛋清、水淀粉抓匀备用

2、肉丝滑炒变色盛出控油，调制碗汁：葱姜蒜、盐、白糖、醋、酱油、料酒、水淀粉

3、锅内放底油，下入郫县豆瓣酱炒出红油，放入焯烫好的冬笋丝、木耳丝翻炒，下入肉丝，烹入碗汁，翻炒均匀入味即可出锅

内容来自BRTV食全食美公号

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