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香，指气味香醇好闻。从图上可以看出香字演变过程以时间为序是从甲骨文→金文→小篆→隶书→楷书。 目前在甲骨文中发现的香字及其异体字，表示的都是人名或地名。 作为中国最早的字典《说文解字》里面“香”的释义:芳也从黍从甘，《春秋傳》曰：“黍稷馨香。”凡香之屬皆从香。《说文解字》中没有解释“香”字“禾”字底下四个点；《说文解字》作者许慎，原书作于东汉和帝永元十二年（100年）到安帝建光元年（121年），基于东汉当时香的形式、形态的发展与远古时代的香已有本质区别而被忽略这四个点，其实这四点才是香字的初始关键所在。 金文中的“香”字发现于2005年，是在唯一一组㺇簋青铜器中发现的。特别带“香”字的三件青铜器，从中国文化、祭祀、分封、国家统治等几个方面都是极其重要的，它的地位应该上升到国家级层面。 㺇簋之一中的铭文白话释义为：㺇作了有文德的先父甲公的珍贵祭器，每天早晚用香气远闻的祭品祭祀于上天各位神灵，无不正在焚烧艾蒿，馨香充满天地间，祈求神赐予很多的福祉吧，请永远使我们这些贵族丰裕吧，百神无不光临视察，赐给贵族们丰厚的福祉，子子孙孙万年使用此宝彝，世世代代不忘。 从甲骨文和金文的造字可以看出“香”字，是古人把小黄米“黍”放在器皿里，也就是远古的青铜器里加热之后散发出来的香气、水或者是雾，像水滴状。从这一点可知，香的本意内涵，来源于古人品味黍米时的感受。而“香”字演变成小篆的时候，这四个点在前面的分析时候就说到《说文解字》里面没有涉及到“禾”字下面这四个点。但其实小篆“香”字里是有这四个点，这说明小篆“香”在从文字的形式上继承了甲骨文、金文的本身创字意义。但是由于《说文解字》为东汉许慎创编，已经进入汉代，当时“香”的使用方式与我们现在香的使用方式比较接近，这与远古商、周祭祀用香相比已经有了很大的差别。
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