糯玉米莴笋炖排骨 食材: 糯玉米2个、莴笋适量、排骨适量、小米椒3个、香葱适量、葱姜蒜适量、花椒适量、辣椒适量、山茶油适量、郫县豆瓣酱适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量 做法: 1. 排骨适量。 2. 鲜糯玉米去皮洗净,切小块。 3. 莴笋切均匀细条。 4. 小米椒,香葱。 5. 锅里适量清水,排骨放入。 6. 焯一滚儿捞出洗净浮沫儿。 7. 锅里适量油烧热,葱姜蒜,花椒,干红辣椒炒香。 8. 适量郫县豆瓣酱。 9. 炒出红油。 10. 焯过水的排骨倒入。 11. 翻炒均匀,适量盐,生抽,蚝油调味。 12.倒入足量开水。中小火炖20分钟。 13. 糯玉米放入。继续炖二十分钟。 14. 放入莴笋。翻炒几下。 15. 撒上香葱,小米椒。翻勾关火。 |
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