【原】蚂蚁上树

蚂蚁上树的用料

青椒 1/3个	红椒 1/3个
猪肉末 150g	粉丝 2把
油 适量	盐 适量
葱 2根	姜 少量
生抽 适量	蚝油 适量
鸡精 适量

蚂蚁上树的做法

步骤1   粉丝用冷水浸泡软；   

步骤2   捞出沥干；   

步骤3   肉末；   

步骤4   青红椒切末；葱姜切末；   

步骤5   热油锅，倒入肉末炒变色散开；   

步骤6   加入葱姜末稍炒；   

步骤7   调入生抽、蚝油适量和小半匙辣椒酱炒匀；   

步骤8   加入小半碗水，放入粉丝煮一下；   

步骤9   水快干时翻炒收汁，加入盐、鸡精和青红椒，关火拌匀，淋点油即可。   

蚂蚁上树的烹饪技巧

粉丝用冷水浸泡； 煮粉丝的时候，把粉丝放在肉末上面。