【原】秋葵炒虾仁

秋葵炒虾仁的用料

秋葵 200克	鲜虾 200克
泡椒 2个	蒜 1瓣
姜 1片	盐 适量
油 适量	料酒 适量

秋葵炒虾仁的做法

步骤1   材料；   

步骤2   虾去壳挑去虾肠虾线，加少许盐、料酒拌匀稍腌一会儿；   

步骤3   秋葵洗净，放沸水焯烫半分钟后捞出；   

步骤4   去蒂切段；   

步骤5   泡椒、姜蒜切碎；   

步骤6   热油锅，放入姜蒜炒香；   

步骤7   加入虾仁炒变色；   

步骤8   再加入秋葵和泡椒略炒，加盐调味就可以了。   

秋葵炒虾仁的烹饪技巧

秋葵最好先焯水；先焯水再切块,可以保证秋葵里的粘液不会流失。 我比较喜欢清淡原味些，如果喜欢其它调料可以随意添加。