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用料 牛奶 150克 吉利丁冻 10克 炼乳 30克 速溶吉士粉 60克 淡奶油 180克 芒果丁 250克 做法 1：按标准配方纯牛奶加热80度.
2：降温至60度加入吉利丁冻搅拌至全部融化.
3：称入炼奶搅拌均匀.
4：奶昔冷却至30度加入速溶吉士粉搅拌至浓稠状.
1: 加入打发好的固态稀奶油和奶昔一起搅拌均匀备用。
2：将切好的250克1.5厘米*1.5厘米芒果颗粒与调好的250克奶昔搅拌均匀。
1：把法式酥皮裁成宽为15*15CM
2：把融合好的芒果奶昔抹平在酥皮上方抹平整。
3：放上第二块拿破仑高度为4厘米。
4：用奶昔抹好蛋糕侧面和表面，表面180度的平面，侧面90度直角。
13：将压碎的法式酥皮沾满蛋糕侧面和表面（薄薄一层），不漏奶昔。
14：放置冰箱-5℃至-10℃冷冻至少3个小时以上呈硬性拿出，锯刀用火枪烧热，把蛋糕切成9小块，每小块5厘米*5厘米。
15：蛋糕表面均匀均匀的撒上一层薄薄的防潮糖粉，将底托四边擦干净。 
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