【原】冬天的能量~土豆炖牛肉

土豆炖牛肉的用料

牛腩肉 400g	土豆 2颗
胡萝卜 1根	蒜瓣 2瓣
月桂叶 2片	姜片 3片
冰糖 10g	生抽 1勺
蚝油 1勺	盐 2克

土豆炖牛肉的做法

步骤1   牛肉提前用冷水浸泡2小时，泡出血水，去除血腥味。   

步骤2   冷水下锅下牛肉，姜片，蒜头，香叶，煮开3分钟后出锅清洗一遍。再用压力锅加水闷煮10分钟，这样之后做菜时间可以快一点。   

步骤3   材料准备好了，牛肉捞出来备好，土豆去皮切块，胡萝卜切小块。   

步骤4   热锅下少许油先放入牛肉翻炒几下   

步骤5   倒八土豆及胡萝卜块翻拌，中火   

步骤6   淋入一勺生抽   

步骤7   一勺蚝油，一点盐，一点冰糖，翻炒几下，加入一小碗水盖好炖15分钟   

步骤8   出锅前来两振小葱调色，汤i汁收浓，尝尝咸度，调整一下即可出锅。   

步骤9   开饭了。   

土豆炖牛肉的烹饪技巧

牛肉可提前炖熟冷冻保存，每次取一份做菜速度快许多，而且方便。