咖喱土豆炖牛肉扫描二维码用手机查看这篇菜谱 咖喱土豆炖牛肉的做法步骤step 1 准备好食材。 步骤step 2 把牛肉放盆里泡出血水,清洗干净。 步骤step 3 横着纤维纹路切成小块或条。 步骤step 4 把土豆和胡萝卜洗干净,胡萝卜去皮切片,两个土豆分两次用,取一个去皮切块,另一个先放着备用。 步骤step 5 把牛肉沥干水分,锅里油热后放进牛肉,大火翻炒均匀。 步骤step 6 炒制牛肉变色。 步骤step 7 放进土豆和胡萝卜。 步骤step 8 翻炒均匀至变色。 步骤step 9 将炒过的土豆胡萝卜牛肉放进炖锅里。(我用的是电饭锅,亲平时习惯用什么锅炖肉就还用什么,也可以直接在炒锅里炖。) 步骤step 10 加入足量的开水,先放25克咖喱块。 步骤step 11 炖至大约1个半小时,土豆胡萝卜已经快炖化了,汤汁开始变的浓稠。 步骤step 12 将另一个土豆去皮切块,放进锅里。 步骤step 13 加入适量盐,再放进25克咖喱块,搅拌均匀注意不要糊锅底,再炖半个小时左右,直到土豆软面、牛肉软烂就可以出锅了。 咖喱土豆炖牛肉的成品图咖喱土豆炖牛肉的烹饪技巧技巧tips 1、土豆分两次放,既可以熬出浓稠的汤汁,又可以吃到块状的土豆。 |
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