【原】凉拌香菜牛肉

凉拌香菜牛肉的用料

牛腱子肉 500g	香菜 2-3根
蒜末 1勺	小米辣 2个
生抽 3勺	米醋 2勺
蚝油 1勺	盐 5克
熟白芝麻 5克	洋葱 半个
食用油 1勺

凉拌香菜牛肉的做法

步骤1   食材如图所示：牛肉，香菜，小米辣，蒜，洋葱，调味料   

步骤2   牛肉浸泡半小时去血水   

步骤3   取出冷水下锅煮沸，再煮5分钟左右取出冲洗干净   

步骤4   牛肉放压力锅，倒1碗水，1勺生抽，5克盐，煮20分钟   

步骤5   其间准备好调味料：2勺醋，2勺生抽，1勺蚝油拌匀备用   

步骤6   洋葱切丝纯水浸泡   

步骤7   香菜洗净切段，小米辣切小粒，蒜瓣剁成蓉   

步骤8   牛肉取出，切片   

步骤9   装盘，放上洋葱，香菜，蒜蓉，浇上1勺热油（可以不加）   

步骤10   浇上调味it，撒上芝麻   

步骤11   成品   

凉拌香菜牛肉的烹饪技巧

节日里可以做的健康菜，不喜欢辣，可以不放。味道好极了。