冬至饺子的用料
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面粉
1000克
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鸡蛋
2个
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白菜
500克
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芹菜
500克
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茴香
500克
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韭黄
500克
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猪肉馅（三肥七瘦）
4斤
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姜
150克
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食盐
一斤菜（肉）一勺
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白胡椒粉
一斤肉一勺
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十三香
一斤肉两勺
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香油
一斤菜一汤匙
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生抽
一斤肉3汤匙
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大葱（白菜馅用）
1颗
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酱油
一斤肉一汤匙
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冬至饺子的做法
步骤1
两斤面粉加两个鸡蛋加清水揉匀，稍微硬一点，醒半小时以上
步骤2
四斤肉馅加姜末，白胡椒粉4勺，生抽12汤匙，酱油4汤匙，十三香8勺，食盐8勺，香油2汤匙拌匀分成四份，其中一份加入一颗大葱碎（白菜馅用）
步骤3
一勺的量，食盐、十三香、白胡椒粉按此量计算
步骤4
白菜，茴香，芹菜，韭黄分别切碎如图，分成四个盆，分别加入一汤匙香油拌匀，防止出水，不需要加盐，肉馅已进行调味，口味咸淡可根据自己情况，食盐加量
步骤5
将肉馅与蔬菜拌匀，拌好的芹菜大肉
步骤6
拌好的韭黄大肉
步骤7
拌好的茴香大肉
步骤8
拌好的白菜大肉
步骤9
醒好的面取一小块开始制作
步骤10
切剂子
步骤11
擀饺子皮
步骤12
这种是最佳的效果，饺子皮成小碗状，四周薄
步骤13
开始包饺子吧
步骤14
最爱芹菜馅
步骤15
完成，准备下锅煮饺子
步骤16
来，冬至吃饺子喽
步骤17
☃️
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