红油辣酱的用料
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色拉油
10斤
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辣椒面
600克
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葱绿
300克
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洋葱
1个
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香菜
7-8颗
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香叶
100克
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白芷
100克
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白扣
100克
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娟城豆瓣酱
500克
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白芝麻
100克
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姜
100克
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桂皮
3块
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红油辣酱的做法
步骤1
锅中倒入色拉油，放入葱绿
步骤2
熬至葱绿变色
步骤3
放入姜片继续熬制
步骤4
葱绿变金黄色放入香菜
步骤5
继续小火慢熬
步骤6
待食材变为焦黄色捞出弃去
步骤7
辣椒面入容器中
步骤8
放入桂皮
步骤9
放入白扣
步骤10
香叶，白芷，小茴香，干辣椒按需求量放入
步骤11
豆瓣酱备用
步骤12
锅中油温加热，放入豆瓣酱
步骤13
依次倒入香料
步骤14
倒入辣椒面
步骤15
小火熬制出红油和香味
步骤16
锅离火，放入白芝麻即可
步骤17
完成品
步骤18
完成品
步骤19
完成品
步骤20
完成品
步骤21
完成品
步骤22
完成品
步骤23
完成品
步骤24
完成品
步骤25
完成品
步骤26
完成品
步骤27
完成品
步骤28
完成品
步骤29
完成品
步骤30
完成品
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