减脂蛋黄口蘑培根意面的用料
欧丽薇兰意大利面
100克
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鸡蛋(可生食)
3个
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培根
2片
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口蘑
4个
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淡奶油
50克
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芝士碎
30克
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盐
适量
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橄榄油
适量
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减脂蛋黄口蘑培根意面的做法
步骤1
准备以上食材
步骤2
锅中水煮开放盐,放入欧丽薇兰意大利面煮8分钟。100%使用杜兰小麦、高密度、高蛋白质、高筋度的欧丽薇兰意面,耐煮、不成坨,不会担心煮面过火候而软烂掉
步骤3
2 个鸡蛋蛋黄和1个全蛋打散,放入芝士碎拌匀
步骤4
平底锅放入橄榄油,倒入培根煎出香味
步骤5
放入切片的口蘑翻炒
步骤6
可适当加些煮意面的汤
步骤7
放入煮好的意面,其表面没有粘浆,不会成坨,黄色的意面看起来十分有食欲,筋道光滑
步骤8
倒入淡奶油拌均
步骤9
放入现磨黑胡椒
步骤10
离火,待温度下降,放入蛋液快速搅拌,慢慢的蛋液变稠
步骤11
搅拌均匀即可
步骤12
装盘,再撒上黑胡椒和芝士碎
步骤13
开吃吧!
减脂蛋黄口蘑培根意面的烹饪技巧
1、欧丽薇兰意大利面的韧性和品质源自精选杜兰小麦,蛋白质品质高,口感好。
2、欧丽薇兰意大利面,有弹性、有韧性、易消化、表面没有粘浆,煮熟后不会粘连坨化,烹煮后数分钟内依然筋道光滑,保持其独特香味、色泽和口味。
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