血脂高要少吃肉？4种素食要“口下留情”

如今，被“三高”困扰的人是越来越多，即高血脂、高血压、高血糖。这些指标偏高，造成的一个直接的结果就是血管硬化和受损，久而久之就可能会诱发一些血管疾病，比如脑梗、心梗等。

很多人以为，像高血脂这样的疾病，一般都是吃肉太多导致的，毕竟肉类中所含胆固醇和脂肪的含量也比较高，这也不是没有道理，但是却也不绝对。事实上生活中也不难发现，很多人吃肉也不是很多，却也发生了脑梗。这是怎么回事呢？

原来，除了肉类，生活中还有一些素食，“升脂”能力也一点不差！比如以下这几个：

1、加工坚果

坚果在人们的生活中很受欢迎，但是在吃坚果时，也应该注意一些问题，尤其是高血脂的人，更要多注意。

错误的吃法也容易导致血脂升高，比如一些加工坚果，通常含有高盐、高油和高糖，并且含有更多的添加剂，经常食用不仅不能对血管有益处，可能还会导致血脂升高，所以一定要控制好食用量，或者最好是吃原汁原味的坚果。

2、咸鸭蛋

咸鸭蛋也是人们喜欢吃的一种食物，与白粥搭配也很美味。然而，对于高脂血症患者，就必须少吃咸鸭蛋，因为咸鸭蛋含有大量的盐和油。长期食用会导致身体水肿、血脂升高并危害血管健康。

3、马铃薯

马铃薯是最常见的蔬菜，也很受男女老少喜爱。然而，这种食物虽然是素食，却也含有非常高的淀粉，尤其是烹调过程中还添加大量食用油的话，很容易导致食用油过多，从而增加甘油三酯的含量，不利于血管健康。

4、粉丝

众所周知，粉丝也是主食的一种，也含有大量的碳水化合物和淀粉。如果长时间大量食用的话，也会增加体内的血脂含量。所以不要以为是素食，就可以肆无忌惮地吃。

血脂高了怎么降？除了在必要的情况下用药之外，以下2件事也要注意做好：

一、养成健康的饮食习惯

除了肉类和以上提及的一些容易升脂的素食要控制好之外，平时也可以有意识地多吃一些有助于清脂的食物，比如芹菜、黑木耳、海带、芦笋、沙棘、姬松茸等，都有一定的清脂作用。条件允许的人，也可以经常喝点芦笋、沙棘、姬松茸等食材提取而得的沙棘芦笋液，可以直接摄取到更充分的芦丁、天冬酰胺、不饱和脂肪酸等营养成分，对于血脂的清理和代谢，会有更好的帮助。

二、养成规律运动的好习惯

高血脂患者平时一定不能再懒，若再长期不运动的话，只会导致血脂在体内沉积越来越多，代谢就更为困难。所以平时就该有意识地多做一些有氧运动，比如慢跑和散步之类的，每天坚持做1小时左右，对于血管脂质的清理和血脂的控制，是很有帮助的。