最近特别喜欢吃这个豉油鸡，自从学会以后隔三差五的都要自己在家里边做，每次做好家里都是满屋的香气，让家里的大人小孩吃了都赞成说好吃，因为现在的季节的变化，天热的不喜欢开火，电饭煲又太方便，而且也毫无难度，就算是厨房小白也可以一次就能做成功，方法简单，下面小花教你做法，喜欢的朋友可以参考。 
首先准备食材：
食材：三黄鸡一只、小葱、生姜、大蒜 调料：料酒、豉油、生抽、老抽、耗油、鸡精、白糖、盐、蜂蜜 做法： 
1. 我们在买鸡的时候最好让菜市场的师傅帮忙把杀好，这样回家做就更方便了，准备好的三黄鸡清洗干净，切去鸡的头部，鸡爪子和鸡屁屁，备用。
2. 调腌料：取一盆（能放下整只鸡的盆就可以），碗中加入5勺料酒，2勺豉油，3勺生抽和3勺老抽，2勺蚝油，1勺鸡精，2勺白糖，一勺盐，将所有加入的调料一同搅拌均匀。
3. 将调好的腌料倒入准备好的三黄鸡上，用刷子把腌料均匀的涂在鸡的身上，（注意鸡肚子和鸡翅、鸡腿内侧也都要涂到），涂均匀腌料之后，将一层保鲜膜盖上，放到冰箱冷藏一夜，（中间最好一颗给鸡翻个面，这样是鸡更加的入味）
4. 鸡腌制好后，把葱切段，生姜切成片，大蒜拍扁，然后将生姜的大蒜铺满电饭煲底，葱段放在上面，然后倒入腌好的三黄鸡和所有的腌料，按电饭煲的精煮煎开始煮。
5. 大概煮30分钟左右打开电饭煲，在鸡的表层刷上一层薄薄的蜂蜜，继续煮10分钟之后翻面，在煮30分钟在反面刷上一层薄薄的蜂蜜，（中途可以打开几次电饭煲，把腌料刷在三黄的鸡表层，这样可以更加的上色入味）然后焖至电饭煲调到保温就完成了。
小贴士： 1.在做的时候建议选择三黄鸡和童子鸡，因为比较嫩，做起来比较容易熟，而且肉吃起来也不会柴。
2. 我们在想要做这道菜的时候可以提前一晚上将鸡腌制好，放冰箱里，第二天直接取出来就可以做了，这个方法做出来的鸡肉酥烂软嫩，非常好吃，特别适合家中的老人小孩的口味。 |
