|
食材：三黄鸡1只，盐焗鸡粉1包，大葱1根，香葱2根，生姜1块，生抽2勺，蚝油2勺，料酒1勺，香油1勺，花生米适量，香菜适量。 【具体做法】 1、三黄鸡清洗干净，去掉鸡头和鸡脖子，加入一包盐焗鸡粉，两勺生抽、两勺蚝油、一勺料酒，加入大葱和生姜腌制30分钟，为了便于入味，可以用牙签在鸡肚子和鸡腿处插上一些小眼儿。 2、电饭煲内胆中放入半碗清水，底部铺上一些香葱，将腌鸡的调料汁也倒进去，不用担心糊锅，因为蒸鸡的过程中，鸡是会出水的。 3、按下煮饭键，蒸好的葱油鸡立刻抹上一层香油，如果想吃凉一些的可以包上保鲜膜放入冰箱冷藏片刻，这样鸡皮脆弹，光泽金黄。 |
|
|
