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香葱手撕鸡，做法简单，美味好吃不油腻，厨房小白也能轻松做出。 所用食材：小黄鸡，生姜，大蒜，八角，糖，桂皮，香葱，香菜，小米辣 做法如下： 1、小黄鸡去除内脏清洗干净，在鸡表面及肚子里擦上一遍酱油，蚝油，盐，料酒，糖，并用力揉2分钟。 2、把小黄鸡放进大碗里，在鸡肚里放几片生姜、大蒜、八角、桂皮、打结的香葱，盖上保鲜膜，腌制7-8个小时。(可以在早上买回来就腌好，下午做晚餐时正好可以用。) 3、把腌好的小黄鸡整 个放入电饭煲里，碗内腌制残留的调料一起倒进电饭煲里，调到煮饭档，，20分钟后断电焖一会儿。 4、整鸡拿出，稍放凉些，戴上一次性手套把鸡肉撕成很细一条条的。鸡骨可留下做汤用。 5、生姜，大蒜，香葱，香菜，小米辣均切碎备用。 6、配菜倒入鸡肉丝里，再倒入电饭煲里的剩余的鸡汤，戴上一次性手套把鸡肉丝与调料及鸡汤拌在一起，揉一会儿就可以吃了。 觉得不错请点赞、关注、转发哦！ 也欢迎大家在评论区提出宝贵的意见。 鸡肉除了做香葱手撕鸡，还有其它做法呢： 家常菜辣椒炒鸡肉，好吃有营养，简单易做，3分钟就能学会一道菜 湖南的东安鸡，又酸又麻又辣，怎么吃都不腻，学会以后不用去饭店了 |
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