韭菜炒鸡蛋 方法: 1.把韭菜洗净,切成小块。 2.鸡蛋被剥掉后,用碗把它们打好。 3.油锅热后,将鸡蛋搅入锅内,炒成大片鸡蛋。 豆酱炸土豆茄子 配料:土豆200克,茄子250克,大蒜3粒,干辣椒5-10,轻酱油10克,牡蛎10克,盐10克,油2克,油10克,油10克。 实践 1.把土豆切成粗条,茄子切成粗条,加少许盐腌。 2.让茄子脱水一点,这样不易吸收油。 3.往锅里倒入油,炒大蒜丁香,把土豆炒成半熟黄色。 4.一定要炒到一半熟,否则土豆半熟,茄子又软又烂。 虎皮青椒 配料:胡椒8,大蒜2花瓣,醋15毫升,糖15克,酱油5毫升,色拉油15毫升,盐适量。 实践 1.将青椒洗净,砍掉头,用刀挖出种子,剥去大蒜皮,切成碎片。 2.将淡酱油、糖、醋和盐放入碗中,平均混合成调味汁。 3.将油倒入锅内,加热至4%热,将青椒放入锅内,用铲子轻轻按压青椒,不时将青椒倒转,使青椒平均加热,并在青椒皮两侧起皱。 糖醋煮鸡蛋 配料:鸡蛋、糖、淡酱油、醋; 方法: 1.在锅里放少许油蛋,用小火煎至两边金黄,备用。 牡蛎蘑菇 配料:蘑菇;生姜;大蒜;牡蛎酱;青椒和红辣椒;鸡精 实践 1.把蘑菇洗净,切成小的。青椒和红辣椒丝 2.用油加热锅,炒大蒜和生姜,把蘑菇加热。 3.加入少许牡蛎酱,炒蘑菇后取出汤,放低火煮1分钟。 4.在锅里炒青椒和红辣椒 5.试着咸一点,盐不够。 6.加一点鸡精 肉片炒花椰菜 主要成份:猪肉、花椰菜、青椒、洋葱、生姜、辣椒干、豆酱、酱油、牡蛎酱、盐、鸡精 方法: 1.将猪肉洗净,切成大而薄的切片,将花椰菜洗净,切成小花,备用。 2.青辣椒切成小圆圈,洋葱切碎,姜丝,干辣椒切成小圆,洋葱切碎,姜丝,干辣椒切碎; 3.烧油,加入洋葱和生姜,干辣椒锅,用猪肉炒猪肉,炒至猪肉略为焦黄,用豆酱炒酱油,加入少许酱油、牡蛎酱和盐来品尝猪肉。 青椒酱油炒肉 这些简单的豆瓣风味家常菜,上次吃上瘾了! 配料:瘦肉,青椒,酱油,大蒜,盐,酱油,糖,生粉 方法: 1.将瘦肉洗净切片,加入酱油、盐及生粉刮好,青椒切碎备用。 辣味啤酒小龙虾 配料:小龙虾、姜丝、洋葱白、干辣椒、大蒜、啤酒、盐、糖、用油、酱油、洋葱。 实践 1.将油放入锅中,加入生姜、洋葱白、干辣椒炒香。 2.然后加入大蒜,炒熟小龙虾,直到褪色。 3.倒入300毫升啤酒,放入一汤匙盐、一汤匙糖、两汤匙耗油量、两汤匙轻酱油炒匀,然后加热果汁。 4.先把虾放在盘子上。 |
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