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烟火人间，眼见为“食”。漫漫人生路，人间不值得，唯有美食不可辜负。 易辰的美食日常：土豆鸡肉饭 鸡肉和土豆，是家常菜里的CP，经常放在一起做，做法也比较多，今天分享个酱汁浓郁的土豆鸡肉饭，好吃到舔盘子，学会了就不用再去点外卖了。 主食材：鸡肉，土豆 辅食材：青红椒，生姜 调味料：料酒，生抽，蚝油，食盐，胡椒粉，老抽 食材挑选：鸡肉选择鸡胸肉或者鸡腿都可以，土豆选择黄心的。 ❶鸡胸肉切成条，再切小丁，加入姜片、1勺料酒、1勺生抽，腌制10分钟。 ❷土豆去掉皮，然后清洗干净。切片，再切小丁。 ❸青红椒切小块，也可以准备点胡萝卜，营养更丰富。 ❹简单调个汁：加入1勺生抽，1勺蚝油，半勺老抽，1小勺盐调味，1小勺胡椒粉，再加一大碗清水，搅匀。 ❶热锅凉油，倒入腌制的鸡肉，将鸡肉炒至变色。
❷然后加入土豆丁，象征性翻炒几下，炒匀就可以。
❸倒入提前准备好的料汁，中小火炖10分钟。
❹最后加入辣椒丁，倒入水淀粉勾芡，大火煮至汤汁浓稠即可，汤汁记得多留一点。
❺盘子倒扣一碗米饭，淋上土豆鸡肉丁，拌匀即可。
这道菜是肉菜，口味微咸酱香，成本6元。鸡肉香嫩入味，土豆绵软，跟米饭拌在一起，用勺子来上满满一大口，真的是太好吃了喔。 生活就是，一日三餐油盐酱醋，一年四季粗茶淡饭。等你回家吃饭，胜过千言万语。 我是认真做美食的易辰，正经的美食纪录官，不搞花里胡哨的。感谢您的阅览，下期再见！ |
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