比外卖好吃太多，自制照烧鸡肉饭，治愈你加班后受伤的小心灵

自从进入到炎热夏季，你还有多少勇气进到厨房里冒着油烟做饭呢？今天就为大家带来一道速战速决、几步就搞定、却足够美味的香喷喷照烧鸡肉饭！照烧鸡肉也是最司空见惯的便当主打菜。照烧汁香中带甜，甜中有香，鸡肉滑嫩，拌饭最佳。就像是从旧时光里跟你一起长大的小伙伴，熟悉的味道，安心的感觉。浓郁的酱汁拌上米饭，简直是对腹部最温暖的抚慰。照烧鸡肉饭用到的是鸡腿肉，肉质细嫩，营养丰富，能够为人们提供丰富的蛋白质，脂肪，以及钙、磷、铁等元素，搭配上一些西兰花、胡萝卜之类的蔬菜，捧着一碗有肉有菜有米饭，营养齐全得不要不要的。上班族们，别再吃外卖了，就用这道超美味的照烧鸡肉饭治愈加班后的小心灵吧！

日系照烧鸡肉

By 方太生活家

配料：

鸡腿肉 500克、耗油 2大勺、料酒 2大勺、蜂蜜 1.5勺、酱油 1勺、蒜末 适量、生姜丝 适量、葱丝 适量、芝麻油 适量、精盐 少许、胡椒 适量

烹饪步骤：

1.食材图

2.将所有调味料混合，做成酱汁；大蒜和生姜切末，并在鸡腿上用叉子插孔（使其腌制时更入味）

3.2鸡腿放入酱汁中腌渍鸡腿肉至半天到三天

4.取出腌渍好的鸡腿肉，长葱切丝

5.加热平底锅，倒入芝麻油，煎熟鸡腿肉约4分钟，盖上锅盖焖3分钟即可，装盘时撒上葱丝。

烹饪小贴士：

1、鸡腿肉去骨，如果家里有厨房剪刀的话可以用这个来去骨，更方便更安全。

2、腌制鸡腿肉的时候，盐要少放，因为后面的照烧汁儿中有生抽。

3、鸡腿去骨后，要用刀背把鸡腿肉剁一下。把紧实的肌肉组织剁松，这样吃的时候就不会感觉到肉质硬了。

4、煎的时候要用铲子不时的按压鸡腿肉，这样鸡腿肉就会平整。否则鸡腿肉受热后会蜷缩在一起成一个肉球。

5、熬酱汁的时候要小火熬制，有糖成分防止大火糊底。

你知道照烧酱起源于哪里吗？