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今天广小新要给大家推荐的是博主尖尖实验室的脆皮五花肉,简直不要太好吃!
做法:
① 带皮五花肉加葱姜、料酒、八角、花椒煮20分钟,捞出沥水切块,皮不要切断;
② 1勺生抽,1勺蚝油,半勺老抽,1勺辣椒面,半勺五香粉,1勺糖拌匀,抹在五花肉上腌1h以上,越久越入味;
③ 锡纸包住五花肉,肉皮朝上用牙签扎小眼,刷上白醋撒上盐,空气炸锅200度20分钟;
④ 取出把盐敲掉,再刷上白醋200度烤10分钟搞定。
图文来源小红书:尖尖实验室
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广小新在线等你~
来自: 一群野鹤 > 《美食、厨房》
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