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打工的朋友们，早呀~ 是不是已经开始颓丧模式（我也不想上班啊啊啊，不是） 今天不仅要上班，还得想着要吃点啥！虽然我们想懒，但是食物这个东西还是不能糊弄！ 基于要快手、要好吃、还不能没营养的原则，我给你们准备了一种健康食材——鸡胸肉！ 口味我足足做了8种，足够吃一周不重样！一次腌制好，下班了直接从冰箱拿出来煎，够快手啦！  我们都晓得，鸡胸肉是个低脂的好肉，但是它的低脂是用口感去换的。 做不好更容易没味显柴... 所以做它有两步关键，腌跟煮！ 很多人败在后者，今天就不一样了，我会教你们一个我的独家秘诀，保证做出来的鸡胸肉嫩出水！  煮之前，先让我们给鸡胸肉入个味，一起来看下腌制方法： 先把所有鸡胸肉的表面划几刀，这样可以帮助入味，也可以直接切成小块腌制。 但是我觉得整块的煎的时候更好把握火候，我一般就切成这样就好了  所有的鸡胸肉腌制好了之后，先放进冷藏腌制24小时左右，让鸡胸肉入味。然后就可以放进冷冻里面保存啦。 我一般是一次做好一两个星期的量，这样每一次要吃的时候，直接拿出一块解冻，煎熟就好了，方便又省事. 来！上腌制大法！ 1.奥尔良风味 食材：鸡胸肉一块，奥尔良粉2勺，料酒1勺，蒜1勺，生抽1勺  把鸡胸肉和调制好的奥尔良腌料一起放到密封袋里面滚滚匀就好啦~  2.蒜香蜂蜜味 食材：鸡胸肉一块，蒜末3勺，盐1小撮，黑胡椒小半勺，蜂蜜1勺，料酒1勺，生抽1勺 这里黑胡椒和料酒主要是为了去腥，很多人会觉得鸡胸肉有腥味，其实只要你腌制好，就不会有的  腌料拌好，跟鸡胸肉一起放进保鲜袋腌制起来就好了  3.咖喱椰浆味 食材：鸡胸肉一块，咖喱粉2勺，黑胡椒小半勺 盐一小撮，椰浆3勺 这里的用的是咖喱粉，相对于咖喱块更好化开，并且热量也更低一些椰浆如果觉得热量太高，可以换成牛奶或者酸奶也是很好的搭配！  这个搅拌出来是比较粘稠的。咖喱酱跟鸡胸肉和在一起放进保鲜袋就好啦~  4.日式照烧汁 食材：鸡胸肉一块，蒜蓉1勺，米酒2勺，生抽2勺，老抽小半勺，蚝油1勺，蜂蜜半勺  日式照烧汁是一个比较大众的、经典的口味了不想尝试新鲜口味的话，选择这个口味绝对不会出错~~ 材料也都是家里比较常见的，做起来也更方便，对啦，蜂蜜只是起到一点提味的作用，不用加太多。多了甜味就会掩盖整个酱汁的味道。  5.泰式柠檬 食材：鸡胸肉一块，蒜蓉2勺，生抽2勺，柠檬半个，洋葱1勺，香菜2根 如果有跟我一样喜欢酸口的朋友，那就一定要试试这个了！ 记好这个酱汁，你就算不腌鸡胸肉，用来凉拌柠檬虾，凉拌鸡爪，凉拌鸡胸肉什么的也是很好吃的！真的！绝！ 先把蒜蓉，洋葱放碗里，半个柠檬切出两片，剩下的挤汁进去。加入2勺生抽拌匀，加点香菜，放两片柠檬，完成！ 6.经典黑胡椒 食材：鸡胸肉一块，生抽2勺，蚝油1勺，料酒1勺，蒜末1勺，黑胡椒半勺 黑胡椒配鸡胸肉算是经典的口味啦~ 我平时吃鸡胸肉总喜欢撒点黑胡椒，风味瞬间就上来了，调制成黑胡椒酱汁腌制的话香味则更浓郁。 黑胡椒味的腌料就做好后，把腌料和鸡胸肉放进保鲜袋拌匀腌制就可以了 7.孜然烧烤 食材：鸡胸肉一块，生抽2勺，蚝油1勺，辣椒粉半勺，孜然粉半勺，花椒粉半勺，蒜2勺，盐一小撮 减肥的朋友们，半夜是不是经常嘴馋想吃烧烤！ 我嘴馋，所以我搞出这个烧烤味鸡胸肉解解馋！！！ 一块烧烤味鸡胸肉下肚，一顿满足，还没有罪恶感 家里要是有烤箱朋友可以选择烤一烤，假装这就是一顿美味的烧烤！！ 喜欢吃辣的朋友，辣椒粉可以使劲加。就酱！！ 8.韩式辣酱味 食材：鸡胸肉一块，蜂蜜半勺，韩式辣酱2勺，番茄酱1勺，生抽1勺，蒜末1勺 上面这些跟鸡胸肉一起装进保鲜袋里腌制就可以了！ 这里的韩式辣酱就是一般超市里都有的那种韩式拌饭酱就可以了。 好了，8种鸡胸肉的腌制方法就到这啦~ 想问我哪种最好吃？ 每一个！！！每一个！！朋友们！ 最后，给你们奉上我一开始提到的秘籍—— 煎鸡胸肉嫩而不柴的方法！ 1.支棱起一口平底锅，再倒入5毫升的油，放腌好的鸡胸肉，大火两面各煎15秒左右至表面焦黄 *煎之前鸡肉表面的酱汁用厨房纸吸一下，这样可以防止煎糊了 2.接着倒入50ml左右的清水，盖上盖子小火，煮上3分钟左右至水分收干 *中途翻下面 4.水分干了转中火，两面各煎个20秒，至其表面变成金黄色。嫩嫩的鸡胸肉就完成了，看一下，这还淌着汁的鸡胸肉，简直嫩哭了！ 好了，今天的一周鸡胸肉腌制法，就给大家分享到这里了~ 说实话，一上班我就有点愁吃啥，现在靠鸡胸肉解决了个方便肉菜。 正在琢磨着还有哪些美食能嚯嚯，你们上班都会吃些什么，可以跟小桃桃分享一下哦~ 让我也来跟你们学习学习 |
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