教你做冷冻油条，不用解冻直接下锅，外酥里鲜，个个空心，太香了

淘气包饮食家常菜 2021-11-02

油条是生活中最常见的一种美食，也是最常见的一种早餐，比如我，我从小就喜欢吃油条，所以每天早上的早餐也都是离不开油条的。一般大家吃的油条都吃在外买来的，其实油条是可以自己在家制作的，长这么大，我从来不在外面买油条吃，外面买来的油条不知道什么油炸的，所以真心不敢吃。每次我总会在家做着吃，做好的油条放在冰箱里冻起来，想吃的时候取出来放在锅中炸一下，非常的方便，一次性多做点保存好了一周不用早起。今天我就来跟大家分享一道速冻油条的做法，教你做冷冻油条，不用解冻直接下锅，外酥里鲜，个个空心，太香了。

冷冻油条

冷冻油条的做法和普通油条的做法基本是一样的，做好的冷冻油条外酥里嫩，个个空心，非常好吃，做法也会非常简单的，我一般是一次性多做点，放在冰箱里，每天取出来炸一个，早餐就这样轻松解决了。接下来我就将这道冷冻油条的详细制作方法分享给大家，爱吃油条的进来学习了，自制冷冻油条，不用解冻，锅中一炸3分钟就上桌，酥脆又松软。

冷冻油条

【食材】：面粉，酵母粉，泡打粉，小苏打，食用盐，鸡蛋，食用油等

【具体做法】

第一步：在盆中倒入360克普通面粉，加入3克酵母粉，2克泡打粉，1克小苏打，5克食用盐，然后再打入1个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，然后倒入170毫升的温水和面，将面粉搅成面絮状之后再倒入20毫升的食用油，用手一边按压一边揉搓，这样可以增加面粉的筋性，使做出来的油条有嚼劲。

冷冻油条

第二步：在案板上涂上适量的食用油，将面团取出来放在案板上按扁，用擀面杖擀成长方形的面饼，然后从一端慢慢的卷起来，在面卷的表面涂抹上一层食用油，再用保鲜膜将它卷起来，放在温暖的地方醒发半个小时左右。

冷冻油条

第三步：在案板上撒上适量的干面粉，将醒发好的面团取出来放在案板上，用擀面杖轻轻地擀几下，厚度大约是0.5厘米左右，然后再用刀切成2厘米宽的小面剂。

冷冻油条

第四步：取一根筷子，沾上一层水，然后在面剂的中间沾上一层清水，再将两个面剂叠在一起，有水的那一面朝下，用筷子在中间压一下，油条生胚就做好了，剩下的全部以同样的方法将它做好。

冷冻油条

第五步：在托盘中撒上适量的干面粉，将做好的油条放在托盘中，放在冰箱里冷冻一个晚上。

第六步：在锅中倒入适量的食用油，油温大约3成热的时候将油条下入锅中，低油温下锅，油条会慢慢化冻，等油条受热均匀以后油条就会慢慢浮上来，炸的过程中，中间要多翻动几次面，将油条炸至两面金黄，口感酥脆就可以出锅了，香酥酥的油条就做好了。

冷冻油条

教你做冷冻油条，不用解冻直接下锅，外酥里鲜，个个空心，太香了，这就是我带给大家的冷冻油条的做法，这样做出来的油条酥脆又松软，非常好吃，爱吃油条的朋友可以照着这个方法做一下。自制冷冻油条，不用解冻，锅中一炸3分钟就上桌，酥脆又松软。