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豆腐皮和粉丝都是咱们经常吃的食材，那么这两种食材搭配起来又会产生怎样的美味呢？今天就来跟大家分享一道用这两种食材搭配起来做成的美食，粉丝煮豆腐皮，这样做出来的粉丝煮豆腐皮非常美味，香辣开胃，好吃又下饭，做出来之后绝对会让你多吃好几碗米饭，如果你对此也比较感兴趣，那么接下来就一块看一下粉丝煮豆腐皮的烹饪步骤吧。 【粉丝煮豆腐皮】 【制作食材】豆腐皮，粉丝，生姜，青菜，食用油，小葱，干辣椒，大蒜，花椒，豆瓣酱，食盐，十三香，生抽，白糖，鸡精，白芝麻 【制作步骤】 1、下面要和大家一起烹饪的美食是粉丝煮豆腐皮，吃起来香辣开胃，好吃又下饭，咱们先来准备一下粉丝煮豆腐皮的烹饪食材，先准备一张豆腐皮，一小把粉丝，三根干辣椒，一小把青菜，一块生姜，一根小葱，三瓣大蒜，一小把花椒，适量的食用油，一勺豆瓣酱，适量的食盐，十三香，生抽，白糖，鸡精和一勺白芝麻即可。 2、下面一块开始粉丝煮豆腐皮的烹饪吧，取出豆腐皮放到一个盘中，再取出粉丝。咱们把粉丝放到一个大碗中，加入温水给它浸泡5分钟。粉丝浸泡上了之后，咱们接下来再处理一下豆腐皮，将豆腐皮卷成卷放到案板上，然后切成细丝，豆腐皮细丝的粗细根据自己的喜好来进行决定，全部切完之后将其抖一下放到盘中备用。 3、取出青菜去根，放在水中洗干净，清洗完了之后将其切成小段，接着放入到盘中，青菜放入盘中之后咱们接下来再来切一点配菜。把小葱切葱花，生姜切姜丝，大蒜切蒜片放到盘中备用。 4、撕碎洗净的干辣椒放到碗中，再加上准备好的花椒放到一旁待用。锅中烧上半锅开水，豆腐皮放到开水中焯水一遍，焯水可以去除豆腥味，一分钟之后将其捞出放入到碗中。 5、起锅烧油，放入葱，姜，蒜，干辣椒，花椒炒出香味。然后咱们再加上一勺豆瓣酱，适量的火锅底料翻炒下，将它们炒均匀。再放入适量的开水，食盐，十三香，生抽，放上一点白糖，鸡精，豆腐皮翻动一下。 6、豆腐皮和各种调味料充分拌均匀之后咱们将粉丝放进去翻动一下。然后咱们将青菜放进去翻动一下，将它们搅拌均匀，一直用大火煮一分钟。一分钟的时间到了之后咱们就可以关火出锅并装盘了。另外准备一点蒜末，放到碗中，再加上一点白芝麻，浇上热油，激发出香味就可以吃了。美味的粉丝煮豆腐皮就完成了，香辣开胃，好吃下饭，你喜欢吗？ 【小贴士】 1、豆腐皮不要切得太粗，稍微细一点会更好。 2、粉丝用温水泡软即可，不需要用开水烫。 |
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