这个驱寒湿的小甜汤，堪比好喝版“姜枣茶”

寒风起～

昨天走在街上，闻到了秋冬的专属香甜味。

 

是烤红薯啊！

 

在寒湿重的南方过冬，

每到特别冷的时候，家里就会煮一大锅红薯糖水，基本上都是抢着吃的，手慢只能舀到姜片了。

这个姜+红薯的家常糖水

=温和版的姜枣茶

 

驱寒湿的好吃小甜汤，

没想到长大了，也还是好这一口朴实的甜。

 

🍠

红薯土里土气，吃它是给脾胃打底的。

 

冬天就要多吃一些根茎、豆类和坚果，它们与冬气相合。

 

尤其是薯类的农作物，它是深深扎根在土地里，得土之气的。

你看哦👆，红薯就是一个，性质平和、纯厚，吃它能强壮脾胃、充实底子，不容易感到饿。

 

这种天坐着饿得快，我下午就自己煮了一碗红薯糖水来喝，又香又润，连晚饭都省了。

 

这个姜+红薯的家常糖水

=温和版的姜枣茶

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《纲目拾遗》说它：“补中，和血，暖胃，肥五脏。” 

红薯有补中和血的作用，但一定要煮熟了来吃。尤其是怕吃红枣生内热的人，在秋冬可以转吃一点熟红薯了。

 

《纲目抬遗》里面还说红薯：“煮时加生姜一片，调中与姜枣同功。”

 

红薯与姜同煮，能温热、驱寒，居然有类似姜枣茶的效果。但不会温补到生热毒，很诱人了有木有～

在秋冬吃一点，虚寒的身体很受用，关键是简单到手残党也能煮，献上做法。

 

 

只需配齐：红薯、姜，红糖。

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1、红薯两条：

 

我这次买的是红心红薯，市面上最常见、最常吃到的品种。

它口感带点糯性，甜度适中，用来煮粥或者蒸熟直接吃都很好吃。

◎根据颜色挑薯原则：

白肉：益肺气；

红肉：和血，润脸色；

黄色：健脾；

紫色：花青素高。

植物的皮和肉是一对阴阳，红薯的皮也一样。

有些人吃蒸红薯容易胀气、烧心，可以连皮吃、或者搭配温中散寒的生姜，这样就能把滞气的问题解决了。

2、足量姜：

 

姜是本次糖水的重头戏，要放够10克生姜片，温热的力量足足的。

 

3、和颜色的红糖：

 

用花花家的原汁甘蔗红糖调味，糖水的口感一下子就丰盈起来，但又不会盖过红薯本身的甜，妙啊。

 

【一起煮15分钟即成】

 

姜、红薯一同放到炖锅里慢慢熬煮，待红薯变软可以用筷子戳透，再下红糖，融化后即可起锅吃。

 

还可随个人喜好撒些许桂花、枸杞或葡萄干等。

 

这份糖水天然散寒气、暖身子，生姜与红薯巧妙融合，汤汁入口之后，舌根有微微余留的温热感。

渐渐扩散至整个五脏六腑，秋冬季也太适合了吧。

⚠️有胃胀气、食积不化，拉肚子时，吃红薯反而会导致气机不畅，不吃～