蘑菇营养丰富,富含蛋白质和维生素,脂肪低,无胆固醇。食用蘑菇会使女性雌激素分泌更旺盛,能防老抗衰,使肌肤艳丽。 有关美白的蔬菜,还有“双豆”一说,双豆即土豆和豌豆。 土豆含有丰富的B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在抗老防病过程中有着重要的作用,能有效帮助女性身体排毒。 由于白萝卜含有丰富的维生素C,维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂褐质沉积。因此,常食白萝卜可使皮肤白净细腻。 胡萝卜被誉为“皮肤食品”,能润泽肌肤。它所含的β胡萝卜素,可以抗氧化和美白肌肤,还可以清除肌肤的多余角质,对油腻痘痘肌肤也有镇静舒缓的功效。 另外,胡萝卜含有丰富的果胶物质,可与汞结合,使人体里的有害成分得以排除,肌肤看起来更加细腻红润。 黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分,同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分,能清洁美白肌肤,消除晒伤和雀斑,缓解皮肤过敏,是传统的养颜圣品。 冬瓜历来还被视为瘦身上品,有“瘦身瓜”之美誉。现代医学界认为,冬瓜的瘦身作用主要是其中含有丰富的丙醇二酸成分,这种物质可抑制糖类物质转化为脂肪,从而防止人体内脂肪堆积而产生瘦身效果。 《神农本草经》中说,冬瓜“令人好颜色,益气不饥,久服轻身耐老”。 冬瓜含有葫芦巴碱和丙醇二酸,前者可加速体新陈代谢,后者可阻止糖类转化成脂肪,从而起到减肥的作用。 多吃豌豆苗可以祛斑驻颜,《本草纲目》称豌豆具有“祛除黑斑,令面光泽”的功效。 现代研究发现,豌豆苗含有丰富的维生素A原,这种物质可在体内转化为维生素A,而维生素A具有润泽皮肤的作用,而且是从一般食物中摄取,不会产生毒副作用。吃豌豆苗还有消肿、舒展皮肤的功能,能拉紧眼睛周围的皱纹。 凉拌黄瓜银耳 -材 料- 黄瓜 2根、银耳1朵 香油适量、醋15克 盐、鲜蔬粉、姜末适量 -做 法- 1. 银耳提前1小时泡发,撕成小朵,清洗干净 2. 锅中水烧开,倒入银耳焯水1分钟捞出 3. 倒入凉水中过一下,捞出 控水备用 4. 加盐、鲜蔬粉,倒入醋和香油搅拌均匀 备用 5. 黄瓜洗净去皮切菱形块 6. 把黄瓜和银耳放入碗中,倒入姜末搅拌均匀即可 素蠔油炒蘑菇 -材 料- 蘑菇 50克、胡萝卜 15克 植物油、盐、素蠔油适量 -做 法- 1. 蘑菇洗净,剪去根部,焯水后挤去水分,纵向撕开更容易入味 2. 胡萝卜洗净,去皮擦丝 3. 热锅热油,将胡萝卜稍炒一下 4. 倒入素蠔油、盐、蘑菇,炒匀后盛出即可 青椒土豆片 -材 料- 土豆1个、青椒1个 辣椒1个、姜末适量 油、盐、五香粉适量 醋、鲜蔬粉、生抽适量 -做 法- 1. 青椒辣椒洗净切块 2. 土豆去皮切片,冷水浸泡10分钟以上捞出控净水分 3. 炒锅加入适量的油,爆香五香粉和姜末,加入土豆片翻炒 4. 待土豆片变色加入青椒翻炒 5. 土豆片和青椒炒至大约七成熟时,加入少许浸泡土豆片的水,让土豆片和青椒熟透,略有芡汁的作用 6. 然后收汁,根据自己喜欢的口味加入盐、生抽、醋、鲜蔬粉调味,关火 炖萝卜 -材 料- 萝卜1000克 香菇素高汤适量 盐、辣椒适量 -做 法- 1. 萝卜去皮切小块洗净装碗待用 2. 将素高汤倒入萝卜上,放点辣椒,再放勺盐巴 3. 高压锅上汽吹五分钟,就可以出锅了 豆腐炖胡萝卜 -材 料- 豆腐500g、胡萝卜50g 油、盐、素蠔油适量 酱油、姜适量 盐、鲜蔬粉适量 -做 法- 1. 豆腐、胡萝卜洗干净。 2. 豆腐切成块;胡萝卜切成滚刀块。 3. 用盐、素蠔油、酱油、鲜蔬粉、水勾兑成碗汁。 4. 起油锅,胡萝卜入锅过油后盛出。 5. 再起油锅,姜入锅煸香后豆腐入锅炒。 6. 倒入碗汁,炒均匀,盖上锅盖大火烧开,改文火炖。 7. 3分钟后胡萝卜入锅同炖。 8. 炖至食材入味,视情况淋少许水淀粉即可。 豆苗羹 -材 料- 土豆小半个、腐竹适量 豆苗 一把、红椒 1/4个 鲜蔬粉少许、白胡椒 少许 -做 法- 1. 腐竹泡发切小段,豆苗切小段,红椒切小丁碎; 2. 土豆切小块用料理机加能盖过来的水打成细浆; 3. 开水锅入腐竹,加鲜蔬粉煮开,倒入土豆浆;边倒边搅动; 4. 再开后稍煮,放入豆苗段和红椒碎稍煮,洒少许白胡椒粉即可。 冬瓜海带汤 -材 料- 冬瓜半斤、海带3两 胡椒粉1勺、姜末适量 盐、鲜蔬粉适量 -做 法- 1. 冬瓜去皮去瓤,切块 2. 锅中热油,炒香姜末 3. 将冬瓜和海带下锅,炒2分钟 4. 然后加适量清水煮4分钟 5. 出锅前加入盐、鲜蔬粉、胡椒粉调味即可 |
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