|
今天，来给大家推荐一款好吃又有冬日气息的甜品——桂花糖芋苗! 桂花糖芋苗是南京传统甜品，和桂花蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒酿小圆子并称为“南京四大小吃”。 芋苗口感滑润软糯，香甜细腻，汤汁红亮诱人，散发着浓浓的桂花香气，来上一口，舌尖被包裹在温柔的滋味中，心中充满了甜蜜～ 桂花糖芋苗不但好吃，做起来也不难，简单7步就搞定，快来学学吧～ 桂花糖芋苗  ·主料· 芋头|4个 桂花酱|1茶匙 ·配料· 藕粉|1小袋 红糖|适量 ·做法·  1、将芋苗(芋头)冲洗干净，放在蒸锅里大约蒸20分钟。  2、将蒸熟的芋苗(芋头)剥皮切小块，放入清水锅里。  3、加红糖，中火，慢慢煮至芋苗(芋头)软糯。  4、同时放桂花酱(同红糖一起放入)。  5、将一小包藕粉用冷水调开。  6、待芋苗软糯变红色时，调小火，将藕粉慢慢倒入锅中，边倒边搅拌均匀。  7、当锅中煮沸时即可关火，盛入碗中。一碗香气四溢、酥烂软糯的桂花糖芋苗就好了。 小贴士 芋苗就是从大芋头上掰下来的小芋籽，是碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调节人体的酸碱平衡，具有美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多。 |
|
|
