天冷了，教你一道炖菜的做法，吃到肚里暖身驱寒，开胃下饭营养全

※转载内容请标明来源※

导读：天气一天比一天冷，又到了吃炖菜的时候。挑选自己喜欢的食材，放在锅里一起煮出来，不仅满足了味蕾，还能补充身体营养。更重要的是，一口热菜，一口热汤，吃下去的时候浑身通透，既暖胃又滋补，吃上一个月也不会腻。

那今天我就给大家分享一道我自己经常做着吃的炖菜——『东北酸菜炖冻豆腐』，简单好学，酸爽可口，出锅个个争着吃，汤汁都不剩。非常推荐爱美的女士们常吃，可以让皱纹慢慢淡化，比敷面膜还管用哦。

 

话不多说，一起来看看吧！

- 东北酸菜炖冻豆腐 -

【食材准备】：

东北酸菜1袋、五花肉1斤、粉条1把、冻豆腐1块、油盐适量、葱1段、姜1块、辣椒适量、花椒几粒、生抽、大料1个、料酒1汤匙

【东北酸菜炖冻豆腐的做法】：

第一步：粉条提前用冷水泡软，五花肉切片，买回来的酸菜先用清水洗一下，不然味道太酸，然后切丝装盘备用。

第二步：起锅热油，油热后下葱姜末、辣椒、花椒、大料煸香，煸出香味后下五花肉快速翻炒。

第三步：炒至肉变色，加料酒、生抽翻炒上色。

第四步：将切好的酸菜放进去快速翻炒1分钟，加适量的清水，只要能没过食材就可以了，然后将泡好的粉条和冻豆腐放入，炖煮3分钟之后，加食盐调味。

第五步：最后转大火收汁，起锅后滴入香油、撒上葱花，一锅酸菜炖冻豆腐就做好了。

【做东北酸菜炖冻豆腐的注意事项】：

1、酸菜最后用清水泡一下或者冲洗一下再入锅，这样味道不至于太酸。

2、炖菜的时候一定要一次加足水量，中途不宜加水掀盖。

这道菜所用的都是家常食材，豆腐、酸菜、粉条、五花肉，都是非常好买到的，每个人都可以在家做。做法也是特别简单，天冷了煲一锅，香喷喷，热腾腾，一家老小都爱吃。你还在等什么？赶快学起来吧！如果还有其他想吃的美食，都欢迎大家在下方评论区留言，让我看到哦~