红茶杏仁酥

杏仁酥应该是很多人都爱的一款小饼干了！但是吃多了就会觉得甜腻，改怎么化解呢？其实很简单，只要在制作的时候，加入细腻的红茶粉就好。红茶不仅会减轻杏仁酥带来的甜腻，独特的茶香也会给味蕾带来意外的惊喜~

食材

饼干：

黄油150g / 砂糖100g / 

鸡蛋1个 / 低筋粉260g / 奶粉30g / 

红茶粉8g / 泡打粉1.5g

焦糖杏仁：

黄油100g / 麦芽糖120g / 杏仁片100g

步骤

▲1、称量好所有食材备用

▲2、将软化好的黄油中，加入砂糖、红茶粉、泡打粉，用打蛋器打至微微蓬发

▲3、鸡蛋打散，分次加入黄油中，混合均匀

▲4、筛入入奶粉、低筋粉翻拌均匀

▲5、将面团放在铺好油纸的28方盘中，轻微按压；用擀面杖将面饼擀至与方盘大小一致且薄厚一致

▲6、放入冰箱冷藏半小时左右；取出面饼，用叉子将面饼表面叉满小孔

▲7、放入烤箱165度烤20分钟左右

▲8、制作焦糖杏仁：将黄油放入锅中，小火加热至融化

▲9、倒入麦芽糖煮至变色，冒泡的状态

▲10、将杏仁倒入锅中搅拌均匀

▲11、将焦糖杏仁糊倒在饼干上，均匀摊开

▲12、烤箱180度烤20分钟左右，表面焦糖色即可

▲13、文末点在看，先给你吃