素食菜谱:尖椒烧茄条

每日蔬食·尖椒烧茄条

食谱提供者 / 摄影者:李志慧

材料

茄子、尖椒、盐、番茄酱

生抽、醋、五谷粉、淀粉

做法步骤
1	将茄子、尖椒切条。
2	茄子过一下水沥干，滚上干淀粉，锅中烧油中小火慢煎至茄子金黄。
3	碗中放入五谷粉、生抽、醋、水、少许盐和番茄酱，搅拌均匀。
4	再把尖椒放入煸炒，再将酱汁倒入锅中放入茄子一起翻炒下出锅装盘即可。

口味偏好甜口的也可以加一点糖哟~

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