需要的食材和配料:魔芋面条1包,虾仁6个,番茄1个,生菜叶几片,葱花少许,料酒1勺,胡椒粉1勺,食用油少许,盐适量 具体做法和步骤: 第一步:虾仁开背去虾线,用料酒和白胡椒粉腌制;生菜叶洗净;番茄切几片备用,剩余番茄切碎备用。 第二步:打开魔芋面条,沥干袋中水分,清水漂洗3到4次,用热水效果更佳,随后沥干水分。 第三步:把魔芋面条盛面碗中,放两片番茄装饰一下 第四步:漂洗魔芋面条的同时,炒锅放4克食用油烧热,倒入腌制过的虾仁。喜欢白胡椒味的可以再加适量,翻炒入味。 第五步:倒入番茄碎,小火翻炒,炒出番茄汁,加少许水,适量盐,熬至浓稠,关火。 第六步:加生菜叶,烫一下捞出。也可以不烫,依个人习惯来。 第七步:摆放入魔芋面条碗中,将浓稠的番茄汁浇在面条上,撒葱花。吃前拌匀即可。 小贴士:魔芋面条最好用开水漂洗,而且和普通的面条不同,魔芋面条因为本身就是熟的,就我们熟悉的粉条一样,所有并不需要放入锅中煮,直接把汤汁浇在面条上即可。它是“消脂专家”,一斤3块,我家一年吃上百斤,全家没有大肚腩,以上就是魔芋面条的详细做法 |
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