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痛风是一种常见病。尤其是对中老年人来说，更是常见。一旦患上此病，人们要遵循下列饮食原则。 1，限制嘌呤的摄入。嘌呤含量较高的食物为动物内脏、精肉食品、蘑菇、沙丁鱼等。这些要完全禁食。一般的肉类、鱼类和禽类含嘌呤也较高，人们要减少摄入量。 2，控制总热能的摄入。患上痛风，每天热能的供应应该减少10%到15%，以免体内脂肪过度燃烧，导致酮症，引起痛风的急性发作。 3，蛋白质摄入量每天50到70克，以植物蛋白为主。牛奶和鸡蛋不产生嘌呤，可以适当多吃一些。 4，限制脂肪的摄入量。脂肪有阻碍肾脏排泄尿酸的作用，要限制摄入。每日脂肪摄入量要低于50克。烹饪多采用蒸、炖、凉拌等方式。 5，补充维生素。大量的维生素B、维生素C能促使组织内沉积的尿酸盐溶解，因此患上痛风后可以适当补充。 6，多吃碱性食物。尿酸在碱性条件下容易溶解，因此多吃含碱性高的食物有益于病情。因此，人们要多吃蔬菜、水果等，多饮矿泉水。睡前饮水，可以使尿液呈现碱性反应。 7，禁止饮酒、喝浓茶以及咖啡，并适当控制盐分摄入量。每天吃盐10克以下即可。 （李霆，健康类媒体记者，长寿现象研究者，健康教育专家，微信平台：sywmz2014） |
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