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咱们平时吃饭都是一碟一碟的菜，很少吃到“一锅端”的美食。好不容易刷到一家东北铁锅炖，趁着广州冷了，赶紧出发！这家「东北大妞铁锅炖」藏在远景路的一条小巷子里，平平无奇的大排档装修，和远景路“韩国一条街”的大名远远不搭。
但它在某点评上V6、V7的用户好评一大堆！吃完我才真正懂他们，要什么长腿欧巴，都没有我的小鸡炖蘑菇香！我们4点多到门口，开店的叔叔阿姨还在闲聊。看到我们一来，麻溜地就把大红花围裙套上干活了。店铺不大，只有6张桌子，每个桌子上都放着一口大铁锅。前台放满白酒，墙上贴的标语俗气却有点意思。作为正宗的铁锅炖，什么排骨炖豆角、铁锅炖大鹅，这里都有！我们亮出某点评上买的套餐二维码之后，阿姨立马心领神会，抄家伙了（不是）。
这个看起来像头盔的家伙，是炒菜时避免油烟溅到客户的装备。待我们坐定之后，阿姨袖子一撸锅铲一拿，整活了！
这里的铁锅炖都是材料直接端上桌，当着食客的面现炒现炖，新鲜美味真真实实看得见！
■ | 现炒鸡肉，超棒！
■ | 独家酱料，超香！
■ | 按上锅贴，超绝！
■ | 一锅慢炖，超馋！
有人馋了吗？已经吃过一次但还是流口水的Dor举手了！
超超超浓郁的酱汁，用十几种香料搭配酱油调制而成，又咸又香，下饭下面都可
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东北人的豪爽在这一锅鸡肉中体现得淋漓尽致！每桌都有一整只清远走地鸡，要用一个铁盆才装下！
鸡肉炖得很烂，完全不柴，一咬就脱骨了！外皮被酱汁浸得咸香入味，内里却是紧致的，好上头！
不是吹，我跟摄影是两个人真的一直在吃肉吃肉，都吃不完！食肉兽快乐疯了！
在锅里炖上十五分钟之后，土豆变得跟红薯一样绵密软糯，用筷子都很难夹上来！放进嘴里都不用咬，用舌头轻轻一压就会碾成泥。
阿姨说这边的土豆没有东北的软糯，所以特地把东北土豆运了过来。阿姨诚不我欺！第一口我就沦陷了，土豆控狂喜！
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东北粉条，高低得试试！它和榛蘑一样被炖得非常入味！吸饱了汤汁之后爽口弹牙，就是吃到后面有点咸了。
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一面脆生一面软绵的锅贴，一共六个，玉米面的香气很浓！内里不甜不咸没什么味道，蘸着汤汁会好吃很多~
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软滑透明的拉皮，和我们南方这边的宽粉很像，不过比宽粉更软绵易断。酱汁是辽宁沈阳常用的招牌麻酱，很清爽，但是不太合我的口味呢~
看着像酒的果汁汽水，真的hin好喝！据说是东北人从小喝到大的饮料，广东这里是没有的。我打包了两瓶回家，路上居然被一位东北阿姨搭讪了！（自来熟地问我哪买的）
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铁锅炖要加料都要在下锅前加，炖好之后不会加别的。不过这分量两个人实在吃不完，有两桌四个妹子点了同样的套餐，刚好够分。（三个人吃最划算啦！）
吃饭时的闲聊怎么能少呢？更何况对方还是自带热情属性的东北大妈！虽然阿姨化了全包眼线看起来凶凶的，但是聊起来特别可爱！她是辽宁沈阳人，大妞是姥姥给起的小名，一直用到现在。和阿姨聊天首先听到的就是八卦：因为她很喜欢吃铁锅炖，所以厨师出身的丈夫直接就开了一家天天吃。嗯？空气中弥漫着一股狗粮的芬芳
这位可爱的东北阿姨，不仅会指导配合我们拍照，介绍食材的来源，还会跟我们聊来这吃饭的食客故事。
（感谢阿姨友情出镜） 为来自湖南重庆的食客准备特制辣椒酱，给广东地区的朋友介绍更符合口味的菜品，和特意来吃家乡味的老乡唠嗑......
好客阿姨和家常美味惹得不少食客频频回头，虽然大家来自五湖四海，但都聚在了这一口大铁锅前，成为了一家亲。
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