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有人愿意花费 一两七块钱的锅贴，多2倍，乃至于200倍的价格专程去吃一次，你相信吗？很多人觉得锅贴而已嘛，哪儿哪儿都能吃到，何必呢？  但确确实实有不少人，愿意为了它，不远万里，这无关耗费，只为专程去吃一次！ 小小锅贴真的有这么大魅力嘛？!我们来听听各路食客的想法。 一个胖胖的中年人说，我在她家吃了十几年了，每周也就来个3-4次。现在的身材都是阿姨的锅贴喂出来的！一个饭店大厨—-阿姨你家生意最近好伐？一天卖了20、30锅啊？那挺好！我们昨天晚市才做了1万2，还是你这厉害啊！还有很多忠实铁粉的标配，1斤锅贴，2碗咖喱牛肉粉，打包带走。  如果你到网络上去搜索这家店，它可能会淹没在众多的锅贴合辑里，名字你可能总是记不太住。但仍有不少来自天南海北的人，专程到店点上几两尝上一尝！ 如果你讲究环境，你一定不来这里；如果你讲究口味，那么你一定不想错过这里！他家的好味道靠的是口口相传！ 有很多新开的店都以他为绿标贴在电线杆上，例如有些店会写在沙富生煎锅贴的右边50米。  锅贴好吃的秘密就在于，二十四年如一日地坚持。原材料24年没变过；供应商24年没变过；日程表24年来同样没变过！开店的黄阿姨每天02:45起床，熬煮皮冻、翻拌馅料、揉捏做皮。日日如此、月月如此、年年依旧如此。做的是清水锅贴，熬煮出来的皮冻还要进行沉淀、去渣。50斤猪肉，30斤肉皮冻，第六粮油厂的特精粉。  正是因为这样的坚持，高峰期一天可以卖出70-80锅锅贴，5000、6000只！当然24年来不变的，还有实惠的价格。在静安寺附近，7块钱一两的锅贴真的是良心价。也许是黄阿姨太过专注于自己的锅贴事业，当别人都在扩大自己店面，开分店的时候。黄阿姨依旧坚守在自己的万航渡路218号。  有人问他为什么不肯歇一歇？他说如果停了下来，那就要顾客吃不到我做的锅贴了，朴实善良的回答却透露出，她对做锅贴的热爱！ 在这里，你永远可以看到以侧面示人、一刻不停的黄阿姨，以及殷切眼神盯着锅贴的食客们。怪不得有人肯为了一两锅贴专门买辆助动车；也有人为了一两锅贴，驱车40分钟，专程到来。 因为黄阿姨的坚守，新食客成了老食客、老食客又带来了新食客。口口相传的味道，就此而来。当问及黄阿姨，有没有想过开搬家或者歇业的时候，阿姨非常坚定的说：“害怕搬走了，他们就找不到我了！”“害怕歇业了，他们就吃不到记忆里的锅贴了！”所以小店一直静静地开在那里，从不炒作，从不张扬，但它却一直默默坚守着她的初心！
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