编者按：10月上旬的新会终于迎来了“降温”，天气转凉是新会柑果转“二红”重要气候条件，但好景不长，收柑季又接连迎来了2场台风，继续引发大量落果。看来柑价普涨已成定局。
10月13日，一位新会三江柑农的朋友圈截图 所谓“当年大红看青柑”，就是小青柑的价格，基本确定了今年二红大红皮的价格，7月到8月期间，老李相继走访了在新会区会城街道、三江镇、双水镇、司前镇等多个新会柑产区，了解到今年小青柑的鲜果价格普遍较去年同期上涨约20%，而视产区和鲜果质量不同（圈枝驳枝等影响），柑果的价格普遍为5元/斤以上，部分优质的圈枝鲜果价格可达8元/斤以上。 其实在2020年开始，新会柑和新会陈皮产业市场行情整体向好。 以新会当地一个专门生产小青柑茶的大型加工企业为例，从6月初至今短短一个月时间，就收到了10余吨的“小青柑”订单，较往年同期上涨约20％。 而在新会三江镇柑农老陈果园的100亩小青柑也被提前抢订。“我们小青柑主要集中在7月底开始采摘到8月初，今年的小青柑的行情比上年要好。”老陈表示，今年农场预计采摘10万斤小青柑鲜果。 老李也从当地的媒体报道看到，2021年新会全区的小青柑挂果产量较往年上涨20-30%，预计生产小青柑茶成品将超3500吨。但7-8月的小青柑产量走好，在10月后的青柑、红柑价格又如何呢？
落果严重 2021年新会柑的基本面怎么走？纵观最近十年的新会陈皮和新会柑市场，自2012年前后出现高峰以来，其后的每年新会柑的价格都时有波动，基本处于平缓发展的状态（三到五元/斤的价格线）。但去年由于新会陈皮在疫情中的表现，无论是中药市场还是茶饮市场都开始广泛地关注新会陈皮。 到了2021年，大多数柑园在小青柑阶段，已经有人开始预定二红和大红柑。在某些概念产区里，来自各地的需求方都在希望订到年底的柑果，但待价而沽的人们，总是期盼在最高处放手，因此买卖双方博弈的过程中就形成货源紧俏的“幻想”。 老李在过去几年四处收购的柑果价格来看，“核心区”和二三四线产区的价格是有规律递减的。从今年各区域柑农朋友释放的价格消息看（驳枝柑价格），梅江区域一如既往地冲上15元以上的大关——以“梅江”片区为例，驳枝价格在15-18元/斤不等，圈枝在25元/斤以上。这还是批量价格（万斤以上），如果是散客，单价甚至去到30元/斤以上。
西江-江门水道-新会梅江段 有读者朋友会问，这样价格还有人订吗？其实这个问题就不用读者们担心，市场不缺买单的人，只缺让人买单的“概念”，而产区的稀缺性，就是这么一个可以让人买单的动机。 而天马、茶坑、东甲等地的柑价紧随其后12元/斤左右，而三江、双水、古井、大泽、司前等产区差异也不大，基本在6-9元/斤（万斤批发价）。 上述区域的柑园之间实际报价跟当地的种植和管理的水平有关，基本在10%左右的浮动。但今年老李目前最多惊讶的是，以主体供应的驳枝柑“吹风价”为例，司前、崖南等传统印象中的三四线产区整体柑价升幅比一、二线迅猛，同比涨幅达到50%以上！
采摘青柑 多重因素“复合”助推柑价上涨市场商品的价格涨跌都离不开供求双方的关系强弱变化，而新会柑作为农产品，其“看天吃饭”的农业属性就更加明显，在没有“隐形之手”的调控下，价格波动就更加迅猛。 气候异常和病害导致的减产 虽然柑农朋友表示对今年行情乐观，但新会地区的柑树在经历了去年的失收后，2021年的树势尚未恢复，也出了不同程度的“黄蒂病”，导致大部分果树的落果情况。 气候方面，新会地区在2021年经历了五月的高温干旱后，到六月进入了连续的“龙舟雨”季节，从干旱到雨季的极端天气，使得稳果工作变得艰难。到了八月保果期虽然新会地区没有台风，但却是连续的雨季，最终是九月份普遍爆发了“炭疽病”。 在三江联合村负责管理300多亩柑田的阿堂就表示，今年的柑价虽然比去年涨了30%以上，但估计大红果还会继续涨价，毕竟今年的落果期比去年提前了一个多月，还有炭疽病等蔓延，产量不乐观。
生病的新会柑 还有2021年10月以来“狮子山”、“圆规”等台风的侵袭，让新会柑种植地区发生河水倒灌等水情，直接带来了水淹柑田的结果。按照以往经验，采摘期的新会柑与10月以后的天气关系紧密，因为采摘、晒皮、挂果的成熟度等等，都是跟天气变化密不可分，一旦发生异常，其后果就是大量的落果，直接导致减产！因此在10月中旬的“狮子山”、“圆规”等台风过后，新会绝大部分的柑农已经停止了当前柑果报价。
新会双水地区的柑田已变鱼塘（10日上午拍摄） 中药材行情的推动 今年以来，国内中药材价格开始呈现普涨的态势，60%的中药材品种价格都有不同程度的上涨，甚至有些药材价格涨幅超过100%。其中，尤其是黄芩、板蓝根、半夏、牛蒡子、连翘等药材，在价格不断上涨的同时，变得十分紧俏。 对此，业内分析认为，中药材价格上涨导致供不应求，一方面是受疫情、异常天气的影响，另一方面是因为人力成本上升、药典实施等因素的影响。 其中，值得一提的是，疫情对中药材价格的影响十分明显。据悉，疫情的发生让社会大众对中医药的认可度进一步提升，也催生了对中药材的需求，促使一些品类的价格上升。如连翘在疫情期间的价格由每公斤50多元涨到了70多元。苍术、白术、板蓝根等也出现了不同幅度的价格上涨，而陈皮也是在其涨价之列。
耕地政策的改变 有报道表示，截止到2021年8月底新会当地显示新会预征地面积约2346.31亩，复耕工作也在稳步进行中，涉及新会的各个镇街。据业内人士估计，截止今年年底，预计复耕征地面积约1.2万到1.5万亩，超整体新会柑种植面积的10%。 虽然复耕占地看起来不多，但从供给方来说，对未来的心理预期是“减产”的，从而导致市场预期波动，当然，老李也认为，即使10%的复耕全部都是新会柑，也不至于果价一年上涨这么多，更多是市场情绪的助涨。
复粮宣传 品牌饮料的入局 随着新会陈皮在各种应用场景的曝光增多，产品也从简单的单片陈皮向着周边发展，而陈皮的饮料，就是其中一个方向。 目前各大饮料品牌都在瞄准健康概念的苏打水、气泡水等等，也有准备推出陈皮味道的饮料，而根据市场消息，目前各大饮料品牌都在虎视眈眈，也有品牌正在数十吨地预定“新皮”为主的新会皮。老李当然也无法确定消息的真伪，但按照目前新会地区的柑果价格，一旦有巨头撬动，带动其他资本的进入，那么其陈皮的价格就很容易“暴涨”了。
新会陈皮需回归品质，价格浮动对普通消费者影响不大 无论是柑农朋友的看好，还是柑树自身的问题，市场行情的价格并不是人为可以干预的。其实啊，新会陈皮作为比较小众需求的食品，虽然很多人都知道其道地特陈的品牌，但对其需求跟茶叶等完全不同。 即使再多的食用需求，新会陈皮对于大多数消费者来说也不过是“尝个鲜”罢了。 老李作为新会陈皮的爱好者也是收藏者，个人认为新会陈皮的商业化发展方向应该是“周边衍生”，例如新会陈皮的茶制品、陈皮月饼、陈皮粽子等等方向，去扩大新会陈皮的横向发展。 至于后期新会柑的价格以及今年走势，无论是涨10%还是30%，对于普罗大众一年也消耗不了多少的家庭来说，充其量也就是几十块的差别，因此对于那些有事没事喜欢问老李“新会陈皮会不会涨价”此类问题的吃瓜群众，还是安心收藏好你的陈皮吧！ 还是最后奉劝一句，新会陈皮是不具备投资意义的，因此普通消费者们，对柑价涨跌，都应以平常心看待，又或者多看看老李的文章，学习多点新会陈皮的知识，比关注涨价跌价的意义更大。 |
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