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老西安的味道!20多年口碑米线老店!一代人的青春回忆!

 新西安乱弹 2021-11-13
  最近西安这凉飕飕的天气
让乱弹妞只想吃口热乎的
之前给大家写过长安区这家米线
22年只卖一碗米线!早上7点就开门,来晚了还要排长队!
留言区小伙伴们给我们推荐了
在这儿附近的另外一家口碑老店

宠粉的乱弹妞

当然要响应粉丝的号召

在9月底的时候妞拉上了摄影小哥

再次来到了这条宝藏街道

寻找这家口碑米线

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地道麻辣米线,吃过就忘不了

他家在长安米线届特别有名

不仅是附近居民和南街小学的学生常来吃

还有很多慕名而来的人

面积不大 四五张桌子

一到饭点坐的满满登登

一进门就闻到了浓浓的香味

老板在厨房有序的忙碌着

他家米线好吃的原因之一

当属这一大锅大骨汤

每天至少要熬制七八个小时

这就是米线“鲜”的秘诀

老板出餐的动作真的是快、准、稳

米线、葱、香菜、紫菜、虾皮、舀汤

一两分钟一碗热腾腾的米线就做好了



这家除了米线还有粉条

都是老板自己拿原材料去做

配菜配料也是当天购买熬制

可以说是很放心了!

2





老板,来一份麻辣米线,重麻重辣!

噔噔噔噔

我的麻辣米线出锅啦

已经迫不及待的想尝一口了

瞧这满满当当的料

这一碗麻辣味突出

米线非常有嚼头

吃完米线喝口骨汤,爽滑香浓!

乱弹妞还买了他家隔壁的

孜然肉夹馍和菜夹馍

配上吃简直美太太

麻辣粉条比酸辣粉更粗一些

相比米线,粉条也足够吸辣

一口下去 辣的过瘾

嗦起来呲溜呲溜的

(端上来趁热吃 不能放太久 粉条容易坨


三鲜米线就适合轻口

看似清淡 实则骨汤浓厚

老板给的量都很大

无论是米线,还是配菜

据说在对面上小学的同学

都独爱他家的米线

一看就是个十足的小吃货

这位小朋友厉害了

麻辣米线吃的很是过瘾哈哈

3





20多年如一日,吃的都是回头客

当乱弹妞问到老板

为什么你家只卖米线粉条

连夹馍都不配

老板笑笑说“隔壁有夹馍啊”

每天早上六点起床熬制大骨汤

6:30开门营业,一直到晚上9:00关门

二十多年来,熬汤、添料、煮米线……

成了老程一家最熟悉的动作

这碗米线

有的人吃的是味道

有的人吃的回忆

不管是陷入工作忙碌人们

还是在外奔波的游子

回家吃上一碗米线,许是最好的慰藉

......

 老程米线

  店铺信息  

地址:陕西省西安市长安区青年南街23号乐客购物广场对面

导航:老程米线

营业时间:7:00—20:00


你还有什么宝藏小店
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