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现在正处于寒冷的冬季，今年似乎很特别，不论哪个地区的温度都非常低，即使在南方很多人也穿上了羽绒服。 这种天气放在阳台上的蔬果稍不留意就会被冻坏，即使拿来吃也冻得生冷，身体不好的人，吃进体内之后往往不利于健康。 这时候有些水果其实可以煮熟了再吃，不仅口味上有所改变，而且能够更好地释放出有益成分，被人体吸收和利用，呵护身体的健康。 水果的营养成分非常多，比如维生素C维生素a和B族维生素等，确实会因为高温因素受到破坏，所以像酸枣，柠檬，橘子这种维生素C含量较高的水果并不适合煮着吃，不过有些水果中的果胶和膳食纤维以及矿物质丰富，并不会因为加热有所改变，尤其是以下这几种水果，如果你蒸着吃，营养或许会翻倍。 冬天水果煮着吃更健康？提醒：这3种水果煮着吃，营养也许会翻倍1、冬天把香蕉煮着吃： 香蕉味甘性寒，能够帮助清热润肠，促进肠胃蠕动，但是脾虚的人并不适合多吃。寒性体质的人通常是不建议多吃香蕉的，不过我们把香蕉煮熟煮透之后再食用，能够帮助改变食物的寒性。 比如把香蕉和桂圆一起煮着吃，香蕉里面含有丰富的钾和镁元素，能够起到很好的镇静神经安眠的作用，会员能够帮助养心安神，补气养血，更重要的是这些营养素都不会因为高温加热而损坏，所以大家把香蕉蒸熟之后吃营养可能会翻倍，更有助于健康。 2、冬天把苹果煮着吃： 苹果是一年四季都能吃到的，水果相比于维生素C含量高的橘子来说苹果更适合煮着吃，毕竟苹果中的维生素C含量高，足足之后也不会受到什么损失，而且苹果中含有的果胶和果胶和膳食纤维不会因为高温而遭到破坏。 苹果煮熟之后更有益于食物的消化和吸收，老年人牙口不好可以选择把苹果煮烂之后再食用，更有助于吸收其中的营养成分，还能帮助你缓解口腔的不适感。 3、冬天把柚子煮着吃： 柚子有“天然的水果罐头”之称，冬季是吃柚子的大好时节柚子含有生理活性物质皮甙，能够帮助降低血液浓度，预防血栓的形成，对于血管健康非常有益处。 大家在冬季可以经常用蜂蜜煮柚子吃，更有益于吸收其中的营养成分，呵护身体的健康。 柚子皮里含有黄酮类物质，具有抗氧化的作用，能够帮助降低血液的浓度，还有助于加快肠胃蠕动，缓解便秘，达到减肥瘦身的效果，更有助于淡化皱纹和色斑。 有些水果煮熟之后有助于健康，但是有些水果却不适合煮，希望大家一定要分清楚。另外每个人的体质不一样，如果盲目吃水果也会增加身体的不适感。 尤其是在冬季，天气比较寒冷，此时饮食不当更容易增加身体病变的风险，希望大家吃水果的时候一定要重视，尤其是肠胃不舒服的人，多吃一些蒸煮的食物，能够缓解食物的寒性，也有助于呵护身体的健康。 材料：瘦肉200g、苹果1个、南北杏15g。 做法：猪瘦肉洗净切成适中的块用滚水氽烫后待用，苹果洗净去核（不去皮）也切成块。将氽烫过的猪瘦肉块、苹果块和南北杏放入汤煲中，加入适量水。大火煮滚后转小火煲制2小时即可。 功效：养阴润燥、清心润肺、补益气血。 |
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