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有菜农问，“韭菜在秋冬季节怎样管理？” 韭菜，又被称为“懒人菜”“洗肠草”等，它既营养丰富，又有补肾健胃的作用，是老少皆宜的大众蔬菜。由于韭菜抗寒耐热、生长适应性强，栽培一茬可连续收割三五年，也是南北各地菜农常栽的蔬菜。 进入秋冬季节后，随着气温、光照的环境变化，如何确保韭菜顺利越冬，关系着来年的产量。那么，秋冬季节如何管理韭菜田呢？  从我的栽培经验看，菜农朋友们做到四步即可，具体如下： 一、立秋后肥水齐攻 进入“立秋”后，虽然各地的气温逐渐慢慢回落，但却不足以秋高气爽，期间白天气温相对较高，光照也比较充足，但降水渐少。这样的气候条件，是壮苗养根的关键时期，有利于韭菜快速生长,光合作用产生的有机营养向根系积累，以确保韭菜在秋季的产量。 因此，立秋后需要强化肥水管理，以促进韭菜猛长，积累更多养分。一般来说，菜农朋友们可先顺垄开沟，然后每亩追施腐熟饼肥300-500公斤+腐熟农家肥500-750公斤+15%氮磷钾复合肥20-25公斤。当施肥完成后，覆土并浇一次透水。 二、寒露后停水控长 进入“寒露”后，各地的天气才开始渐冷，而韭菜的生长速度也逐渐减缓。 为确保韭菜顺利越冬，避免地上茎叶徒长，寒露节气后要停止肥水，进而促使光合作用制造的营养尽量流向根茎，确保根茎积累充足的养分，以达到冬季养根之目的。  三、霜降后架设风障 一障管两畦。当进入“霜降”节气后，露地栽培的韭菜需考虑降温促休眠，促进冬季能顺利越冬。 菜农朋友们可以在韭菜畦的南侧，每隔两行就沿畦边架设一道向北倾斜的风障，其高度保持在1.3-15米即可，通过降低畦温迫使韭菜尽早休眠，以减少株苗的营养消耗。 四、立冬后覆盖管理 进入“立冬”节气后，覆盖前及时清理韭菜田内的枯叶杂草，并割掉枯韭，结合浇水每亩追施尿素15-20公斤。当水下渗后搭建小拱棚，并覆盖薄膜草帘，以稳定土壤温度。每日上午9-10点揭开草帘，下午2时再盖上，以满足每日接受光照5小时的要求。 一般通过3-5天的揭盖草帘管理，可促使韭菜萌动，然后揭开薄膜，使用25%多菌灵粉剂或40%粉锈宁兑水喷雾，以预防韭菜灰霉病。喷施药剂后后，一般需分2-3次进行覆土，覆土总厚度5-10厘米，缓解韭菜跳根问题。 另外，立冬后，需将风障朝向改为向南倾斜15°，进而促使南畦成暖畦，有助于提高地温。  以上仅为个人观点，希望对种植户们有帮助。 |
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