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啤酒排骨的做法 用料：排骨、葱、姜、蒜、啤酒、胡萝卜、玉米、盐、糖、生抽、料酒 做法：两片姜片，排骨焯水去浮沫，捞出； 玉米切小块，胡萝卜切块（去不去皮自己看着办）， 锅中放适量油，下姜片跟排骨略炒，喷少许料酒； 下玉米跟胡萝卜拌炒，加入啤酒后炖一下； 下葱结、蒜瓣，盖上锅盖，大火煮开，转小火慢慢炖到排骨熟，加盐、生抽、白糖调味，再略煮即可； 排骨倒到高压锅，放少许生抽，量不要多哈，增鲜味而已，多了颜色不好看； 继续炖制，盖上高压锅盖子，大火煮到上汽，立马关火； 打开盖子，放适量盐，一点点白糖提味，取出葱结，盖上盖子，但是不用扣紧上阀，就这么小火慢慢炖到排骨完全入味熟烂。 出锅前撒葱花，啃吧！ |
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