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原料： 鸡翅中、啤酒、葱姜、老抽、精盐、花椒。 做法： 1、鸡翅中清洗干净，放入葱段、姜片、花椒、料酒、精盐腌渍2小时。 2、锅里倒入啤酒，小火烧开。 3、倒入少许老抽。 4、放入腌渍好的鸡翅中，大火煮开后改小火炖制。 5、小火炖制约30分钟。 6、大火收汤汁后，捞出鸡翅。 7、在剩余的汤汁里倒入一汤匙香油，收汁。 8、把汤汁均匀的盖在鸡翅上，用葱丝点缀下。 原文地址： http://home.meishichina.com/space-372276-do-blog-id-296444.html 滑菇排骨炖玉米 做法： 1、滑子菇冲洗之后，用冷水提前浸泡至软，清洗干净，捞出攥干水分备用； 2、排骨冲洗干净，添加没过的水，大火煮开，继续滚煮5分钟，添加料酒，撇去浮沫； 3、捞出，用温水清洗干净，沥干水分备用； 4、玉米去皮去须，剁成小块； 5、排骨、发好的滑子菇和切好的玉米放入高压锅； 6、添加生姜、葱、水和料酒以及海天黄豆酱； 7、大火烧开，转中火继续压十分钟； 8、关火后自然排气，用盐调味，最后撒点葱花即可。
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