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清晨，早餐店门前排起了队，买早点的上班族个个张望着蒸笼里的糕点，抬头再看看价格表，盘算着今天吃点什么。 南方的早餐不及北方热闹，没有热气腾腾的现做现卖，也没有十几口大锅搅拌着稀饭的欢腾。只有几个笼屉里摆放着馒头豆包，连菜包子、肉包都极少见。 稀饭更是少有，什么小米粥、玉米粥、八宝粥、南瓜粥、胡辣汤、豆腐脑、豆花、豆汁、油茶都没有，了不得几杯现成封装的豆浆便是解馒头干涩的下肠汤。 原以为能吃上热腾腾的手工馒头也好，其实不知连这馒头都不是新鲜的，全都是速食冷冻包装再加热的。可招牌上的手工现做几个大字赫然在立，老板娘吆喝着也是手工现做，可这明明就是“陈年老货”，可真是啪啪啪的打顾客的脸。 也不足为奇，一间小小的门店，光是加热厨具设备都占据了绝大部分空间，哪还能有面案师傅的位置。更何况手工馒头可不是一时半会就能做的了的，那么大的需求量，不靠机器，不囤积货品，人力根本跟不上。 馒头已经不是原来的味道了，不再筋道，也不香甜，少了手上功夫的反复揉搓，馒头已经失去了灵魂。空有一个馒头的虚名，再无馒头的实心。 粥也没有，顶多算是热水泡干饭。一度怀疑早餐的粥，是不是把晚餐没有卖完的干饭沏上了水又熬的。连米香味都没有，汤色寡淡，水米分离，看见压根没有食欲。更别提什么南瓜粥，小米粥了。 开始想念包子油饼豆腐脑的日子，也想喝一口油茶咬一口脆饼的感觉，忘不了那座城，忘不了那里的早餐店。 实诚做人，诚信做事，连早餐都充满了套路。人心浮躁，只求速度，就像这清水稀饭一样，经不住沉淀。
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