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冬天已悄然而至。不知道您是否有同感，冬季让人又爱又怕，喜欢过冬天，因冬季可品尝到很多专属这个季节的美食，害怕过冬天，因为一到冬天就会没精神没力气、手脚冰凉，整天像是待在冰窖里一样。本来发量就不多的人就会更加烦恼，连梳头、洗头都要小心翼翼。每到这时，我家就经常做一道简单又美味的小吃，用到的食材特别常见：核桃和醋。冬天，核桃和醋是绝配，坚持每周吃3回，很多人不知道有啥用。 说到核桃“好搭档”，恐怕很多人想到的是核桃煮鸡蛋、红糖炒核桃。我为什么却说核桃和醋是绝配呢？殊不知这两样食材，看上去虽有点不搭，核桃和醋放到一起，真的很厉害！它俩一起吃到底有啥用呢？ 核桃不仅美味，营养价值也很高。它富含铁、镁、钾等多种矿物质，此外，核桃中还有大量的维生素，核桃的维生素含量是花生的8倍，栗子的6倍！难怪核桃有“长寿果”的美誉。俗话说：想要补脑，多吃核桃。冬天吃核桃的益处可不仅限于此，冬天吃核桃除了暖身还对皮肤和头发好，整个人都有精神了！但问题来了，核桃的油脂多，且冬季吃核桃又怕上火，这可怎么办？用醋把核桃泡一泡，不仅可让核桃的功力大增，不油腻不上火，不懂真是太可惜了！ 我就教您这道醋泡核桃的做法。醋泡核桃做法非常简单，把核桃去壳后炒熟再用醋泡一泡就能直接吃了，越嚼越香。可以多做出来些，每周吃上几回，随吃随取别提多方便了。想泡出好吃又营养的醋泡核桃有一些小技巧您必须知道，如：用醋泡核桃时，我们要用哪种醋？我会在制作步骤中为您说明，答案都在里面。 醋泡核桃怎么做？就把详细做法整理出来给您看。想尝试制作醋泡核桃的小伙伴先收藏。 【醋泡核桃】核桃仁150g、醋适量。醋没有具体的用量要求，但要完全没过核桃才可以。我们可以经常适量食用醋泡核桃，对我们的身体有诸多好处，但您知道醋泡核桃的正确吃法和食用禁忌有哪些吗？我把这些要注意的细节都整理在文章末尾的提示里了，您可别忘记看！ 核桃去壳，把核桃仁清洗干净。有朋友说核桃仁表面这层褐色的薄衣有苦涩的味道，所以每次都会把它去掉才能吃，其实这样的做法是错误的，扔掉实在太可惜！ 核桃仁清洗干净后，上面会有些多余水分，尽量把水分吸干，有水的话在浸泡时易引起变质。 把核桃倒入干净无油的炒锅中，小火干炒一会儿，火力不要太大以免炒糊影响营养和口感。炒到什么火候呢？核桃表面没有水分，口感酥脆就可以了。炒好的核桃不能马上浸泡，要等到彻底冷却了，这样更容易保存。 核桃放入事先刷干净的密封罐里，别装得太满，要留下一点空间。倒入醋没过核桃。拧紧盖子后放入冰箱冷藏保存，这里我要来说说醋的使用！制作醋泡核桃不是什么醋都可以！我制作醋泡核桃会用自然发酵的醋，勾兑的醋可不能用！自然发酵的醋原料只能有粮食类、豆类、麸皮、糖和盐。您看看醋的成分表，如果出现“醋酸”二字，就是勾兑醋！ 醋泡核桃多久才能吃？什么时间吃醋泡核桃更好呢？每天吃多少合适？赶紧来看看醋泡核桃吃法上的讲究吧！ 核桃用醋浸泡一周左右，就可吃了。在浸泡过程前几天里，要记着看一下，如醋被吸收，不能没过核桃了，就要再补充些醋进来，使核桃可全部浸泡于醋中。 食用醋泡核桃时，要使用干净无水无油工具，免污染造成变质。 醋泡核桃可作为一日三餐佐餐的小菜，没固定的时间要求，可当作小零食吃。每天吃3至4块，不要过量食用。醋也可盛出来一起食用。如觉得有些酸的话，可以调制少许温水和蜂蜜。 食用醋泡核桃时要细嚼慢咽，不要囫囵吞枣，食用后要及时用清水漱口。每次也不用泡得太多，因为制作起来并不困难，临近吃完继续制作就可以。 冬天，核桃和醋是绝配，坚持每周吃3回，很多人不知道有啥用。核桃和醋，这两个搭档听起来很让人意外，其实把核桃用醋泡一泡再吃的效果却很令人惊喜。开始我抱着试试看的态度，每周吃几次醋泡核桃，坚持了一段时间后，果然脸色越来越好看，手脚不怕冷了，头发也有福了，您也别错过！ |
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