常言道“三分吃药，七分调养”，饮食是调养中关键的一环。而在癌症的治疗和恢复上，很多人仅仅把目光放在杀灭肿瘤上，而忽略了重要的营养支持。
根据美国《营养（Nutrition）》期刊统计，有40％的癌症患者死于营养不良，而非死于癌症本身。科学的营养补充对癌症的治疗非常重要，甚至能够影响癌症患者的生存率。
那么，吃什么能够帮助癌症康复？哪些食物会导致癌症更严重？癌症患者怎样科学地补充营养、对抗癌症？
癌症患者营养不良发生率很高，都是这5个原因
首先，还是先聊聊为何恶性肿瘤患者会出现营养不良？这有5个方面的原因，一是因为癌细胞的不限增殖，在癌细胞增殖过程之中，由于癌细胞对营养物质的需求，自然会增加人体肌肉和脂肪的消耗，这种消耗自然会导致身体的营养不良；
癌症患者其恶性肿瘤细胞经常会释放大量炎性因子，这些炎性因子可能会影响患者的食欲中枢，导致患者出现食欲不振的状况，这种状况自然也会引起营养不良，这是原因之二；
部分癌症患者随着疾病的进展会出现胃肠功能紊乱的情况，这种紊乱可能直接导致营养物质的吸收障碍，从而带来营养不良，这应该是原因之三；
原因之四是放疗化疗的副作用。我们知道放疗也好，化疗也罢，在控制肿瘤进展时不可避免地带来一些副作用，这些副作用自然包括胃肠道方面的，胃肠道也是最易发生损伤的器官之一，自然会导致营养不良。
最后，那就是癌细胞会释放大量毒性物质导致身体代谢紊乱，这种紊乱增加身体营养物质的消耗。
确定癌症患者营养不良并不困难。如下情况说明营养不良：一个月内体重丢失5%以上，六个月内体重丢失10%以上，化验指标提示低蛋白血症、贫血，体成分检测提示脂肪和肌肉的丢失就表明该患者存在营养不良。此外，即使患者目前的体重没有减少，但假如存在进食严重减少，预计7-10天进食量不能恢复，也提示该患者存在营养不良风险。
营养不良影响癌症治疗效果，补充营养将有效提高生存率
应该说，恶性肿瘤患者营养不良发生率是非常高的，根据2015年进行的中国癌症数据深度调查表明，2015年中国癌症新发病例429.2万人，相当于12000每天被诊断为癌症，在这样一个庞大的群体之中，存在中、重度营养不良者的比例高达58%，在这些营养不良者中，有近半数者没有得到有些的营养支持治疗。
据此，专家预计，如果我国肿瘤患者在住院期间可以得到有效的营养治疗，至少可以将肿瘤患者的5年生存率提高5个百分点以上。毫不夸张地说，营养也应该看做是临床治疗的重要手段之一。
营养不良对于肿瘤治疗的疗效的影响也是直接的，研究显示，营养不良对于化疗的完成率造成消极影响，化疗率降低14%，化疗有效率也降低20%。营养不良对手术的消极影响同样存在，术后并发症风险增加14.5%，术后感染率增加6.3%，术后死亡率增加6.4%，同时患者的生活质量也明显降低。
癌症患者营养补充有讲究，注意这6种食物
那么，癌症患者的营养需要注意哪些问题呢？个人认为，以下问题应该引发注意：
其一，戒酒。对于癌症患者来说酒精非常有利于肿瘤的复发和转移。饮酒意味着肿瘤化疗或者靶向治疗时更加强的副作用，放疗导致的放射性炎症风险的增加；
其二，素食。很多癌症患者都以为限制肉类食物和脂肪的食物对控制癌症有利，殊不知对于癌症这样一个消耗性疾病，蛋白质、脂肪的消耗是巨大的，而仅荤食是人体所需的蛋白质、脂肪的重要来源，仅仅吃素食往往会增加身体蛋白质和脂肪的不足，这会导致营养不良；
其三，糖。尤其是人造糖广泛存在于加工食品中，如烘焙食物、碳酸饮料、加工肉类（香肠、火腿肠等）、碳酸饮料、奶茶、食品酱等。这些食物必须坚决回避。此外淀粉类的食物也需要适当减少，恶性肿瘤细胞有强大的获得糖的能力；
其四，精炼种子油。精炼种子油包括大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油等，这些油脂含太多的Ω-6不饱和脂肪酸，会加大身体炎症，消耗身体营养物质。一般比较推荐橄榄油、椰子油、山茶油、牛油果油、猪油等；
其五，维生素C。维生素C对于癌细胞具有杀伤作用。大剂量的维生素C情况下，其造成的细胞内高浓度的过氧化氢环境对于癌细胞具有杀伤作用；
其六，大蒜。一些体外实验提示，大蒜中的含硫化合物和含硒化合物对于癌细胞有抑制作用。一些流行病学资料也发现，大蒜摄入与癌症发生呈现负相关关系。
综上所述，优质的肉类和脂肪、橄榄油等健康油类、维生素C、大蒜这4种食物对癌症治疗有益，可以适当增加摄入。而酒精、全素食、糖和精炼种子油对癌症治疗有消极影响，尤其是癌症患者一定要注意避免。
总之，营养不良作为癌症患者最为常见的并发症之一，又反过来加重病情，形成恶性循环。对于需要进行恶性肿瘤治疗的患者来说，营养不良也会成为横亘在患者面前的一座大山，使得治疗无法顺利进行。
因此，对于恶性肿瘤患者来说，营养不良的问题应该引起高度的重视。营养补充得好，癌症治疗的效率也会上升，能够帮助患者提高生存率和生存质量，更好地对抗癌症！
