【原】复刻哈根达斯-蔓越莓冰淇淋

蔓越莓冰淇淋的用料

蔓越莓 80克	纯牛奶 30毫升
淡奶油 125克	细砂糖 20-30克

蔓越莓冰淇淋的做法

步骤1   准备所有材料；   

步骤2   冰淇淋机冰桶放到冰箱冷冻12小时以上；   

步骤3   蔓越莓放进料理机；   

步骤4   蔓越莓打成泥；   

步骤5   淡奶油加入细砂糖打发至8分发有纹路状态   

步骤6   加入纯牛奶翻拌均匀；   

步骤7   加入蔓越莓泥搅拌均匀；   

步骤8   冰淇淋液放到冰箱冷藏30分钟；   

步骤9   冰桶取出，主机插入搅拌棒，放到冰淇淋机启动开关，等待20分钟即可我完成；   

步骤10   冰淇淋放到密封碗装好，放到冰箱冷冻；   

步骤11   想吃的时候挖个球；   

步骤12   满满夏日仪式感；   

步骤13   成品2   

步骤14   成品3   

蔓越莓冰淇淋的烹饪技巧

刚做完的冰淇淋比较绵软状态，喜欢软雪糕可以马上吃用，喜欢吃硬一点可以放到密封盒上在冰箱冷冻2小时再吃用；