 说到舌尖上的中国，我们不得不提到湖北武汉。当我们一提起武汉，我们必须得把热干面拉出来谈谈。 热干面的前身是切面，即在面条中加入适量的碱，主要是防止面条变质。在这基础上，将面煮熟之后，再加入香油然后拌一下就成了非常独特的面，但这并不是热干面。
热干面的真正形成可以追溯到20世纪30年代初，黄陂蔡榨有一个叫蔡明伟的小贩，当时特火。当时，他卖汤面，生意很好。很多人会排队购买，但有些人会因为不愿意等待而离开。
为了留住客人，他摸索出了'掸面'。这个方法比较简单，就是把面条煮到七八熟，然后迅速冷却，然后上油，这样面条做的就快多了。
后来，他在长堤街看到一家麻油作坊。提取麻油后，芝麻酱就没用了。所以他有了一个新的想法，就是把它们结合起来。 经过反复尝试，也得到了肯定，所以他把它推向市场。当时这种特殊的面食叫'麻酱面'，后来正式改名为'热干面'。
与其他面食相比，热干面的独特之处在于它吃的时候爽而劲道、黄而油、香而可口。经过这么多年的不断发展，如今已逐渐成为武汉人生活中不可缺少的一部分。 面条细，呈现金黄色，与香油、麻酱、虾仁、五香酱等配料混合，当吃上第一口的时候味道鲜美，回味无穷。
热干面自上市初期就受到武汉人的追捧，因此，这种味道深深地铭刻在许多人的记忆中，也是家乡的味道。 所谓'没有吃的时候有浓浓的乡愁情怀，吃的时候香气扑面'，意思就是热干面带来的情怀，因此，对一些人来说，热干面成了一种乡愁。
通常我们也可以尝试在家里做热干面。锅里开水后，我们可以把面条煮到没有硬核为止，然后捞出，再用冷开水把芝麻酱调成糊状，把面条放在盘子里，再加一些酱油、芝麻酱和盐，再加点十三香，拌上麻油，撒上葱，或加些辣椒油，搅拌均匀。 是不是觉得太简单了，有点不可思议？但没错，就是这么简单！
当然，自己在家做的肯定不如武汉本地的热干面好吃，所以很多人会选择上网买现成的，回家自己煮煮然后拌拌就直接可以吃，但很容易就会买到不正宗的，但你们的朋友小美丽我已经为大家挑好了，全网最低价，并且是正宗的武汉热干面，而且还是5个人的量，一次一家人都可以享受！ 还可以再加一些自己喜欢的配菜！没吃过的朋友一定要试试这人间美味哦！ |
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