手撕包菜麻辣鲜香、爽脆清甜，其做法简单加点芝麻油味更香浓

手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。以小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、生抽、高汤、醋等制作而成。

食材

．芝麻油        3勺      ．生姜      随意

．包菜        1/4颗      ．米酒       2勺

．枸杞          适量      ．盐          1勺

做法：

1、包菜洗干净手撕备好，生姜切片，枸杞洗干净。

2、起炒锅热芝麻油爆姜片。

3、倒入包菜、枸杞、米酒拌炒均匀后盖锅盖焖煮3分，开盖加盐调味即完成。

4、超下饭，口感顺滑鲜脆。