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喝酒当选粮食纯酿，而非酒精酒。 现在商家套路多，买酒全靠运气，有时候花大价钱却买到“香精勾兑”的劣质酒，让人苦不堪言。  ▷常见的商家“套路” 套路1：原料表——用专业名词替代添加剂 经常喝酒的朋友，肯定发现了，原料一旦出现添加剂必然不是粮食酒。 商家也知道骗不了大家，而且有国家把控，他们又不敢不标，所以他们就用专业名词替换掉添加剂，让很多酒友再一次掉坑。  什么样的专业名词可以替代添加剂呢？ 答案是：液态白酒、固液法白酒。 液态法白酒：液态法白酒原料就是“3精1水”，而液态法就是酒精酒的酿造工艺，这种酒是最初的新型白酒，喝了易上头，被人唾弃。 固液法白酒：固液法白酒原料就是“液态法+粮食酒”，其中粮食酒不低于30%，有一些口感还不错，但毕竟含酒精，有条件的话少喝为妙。  ▷套路2：用“原浆、大曲、二曲”等做商标 懂行的酒友，肯定知道“原浆、大曲、二曲”是粮食酒的代名词。 为何？ 比如原浆：原浆是指通过粮食、酒曲（大曲、小曲、二曲等）、传统固态法工艺酿制而成的白酒（其中没有食用酒精、香精等添加剂）。 因此，大家一看到是原浆、大曲，就认为是粮食酒。  但有些原浆、大曲酒是经不起细瞅的，比如超市里这3种典型“酒精酒”，瓶身明晃晃是大曲、二曲、原浆，但看原料却含有添加剂，很多人都被名字骗了，你可能也在喝： ①枝江大曲 绵竹大曲虽然口感还是不错，但是观其原料却是酒精酒，很多人都被名字给骗了，不知道你有没有在喝呢？  ②枝江大曲 枝江大曲也是酒精勾兑酒，但是人家明确表明了是配制酒，所以如果你也是被名字骗了的酒友，也不能怪人家，要怪只能怪自己没看清。  ③泸州老窖二曲 通过配料表就可以看出是酒精酒，但是毕竟是老牌子，口感上还是相当不错的。  看到这里不禁感叹“酒精酒”难防啊。 不过前段时间，笔者了解到白酒新国标已经发布了，于明年（2022年）6月1日实施。 等新国标实施之后，大家就不用担心买到酒精酒了，因为新国标规定：凡是非谷类粮食酿造的酒，都不能称之为白酒，只能称之为配制酒。  话说回来，虽然已经颁布，但还没有正式实施。 大家选酒时，还是要多加谨慎啊，如果大家摸不准怎么选，不妨看看这2款，超市里就有，被酒友称为“惨败”酒，因太便宜被嫌弃，却是不加1滴香精的纯酿，不妨一看：  第一款：君中元私藏酒 度数：53° 等级：优级 香型：酱香型 标号：GB/T26760 100%大曲坤沙酒。 酿造人是曾传政，师承茅台终身“荣誉厂长”李兴发。 匠心酿酒，对原料、工艺要求甚严，而且为让老百姓能喝得起，极力压低成本，忽略了宣传，导致很多人都不知道，但知道的人喝过就爱上，频频回头。  开瓶浓郁酱香喷涌而出，在客厅开一瓶，卧室都能闻到酒香，酒香高级，细闻下还带有窖香、焦香等滋味。 观其酒液，微黄，晶莹剔透，不愧是10年坤沙老酒，酒液入口，醇厚细腻，微酸，随后甜味充斥口腔，唇齿留香，一线入喉，顺滑爽口，喝完之后香味能持续好久，哈气都是粮香。 第二款：古井贡酒 老瓷贡 度数：50° 等级：优级 香型：浓香型 标号：GB/T19327  产自安徽，是老牌子名酒了，采用五粮+“老五甄”工艺酿制而成。 外观似一个谦谦君子，温文尔雅，偶然喝过一次，酒质上乘，开瓶便被醇美的酒香吸引，倒酒品尝，绵柔顺滑，诸味之间协调合理融洽，回味无穷。 |
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