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小时候吃饭没有菜的时候，妈妈总会在饭里放点猪油，拌着饭吃，那个“香”真叫人难以忘怀，那是我们小时候的味道。那时候一餐简单的猪油拌饭，都能“干”上两碗饭，一边吃饭，一边看着动画片，那种滋味真的很爽。 现在生活条件好了，餐桌上各种肉食随处可见，各种油也是多种多样，有一些农家人还是喜欢吃猪油，认为猪油炒什么菜都好吃，吃其他食用油感受不到菜的美味。当然，现在大部分家庭是不吃猪油了的，认为吃猪油会堵塞血管，不利于心脑血管健康。 这源于猪油中含有大量的饱和脂肪酸，是其他植物油的2—4倍之多。引起动脉粥样硬化，导致血管受伤，主要就是饱和脂肪酸在起着“坏的”作用，心脑血管有了问题，身体就容易出现心梗、脑梗、冠心病等疾病，对身体健康不利。 但是，猪油中除了含有饱和脂肪酸，它还含有其他营养成分，比如说矿物质、微量元素、维生素等，这些营养成分都容易被人体所吸收。其中，猪油中还含有大量的维生素D，大家都知道这种成分可以帮助补充身体的钙元素，所以适当吃点猪油，是有利于钙的吸收，小孩子适当吃点有利于骨骼的生长。 看到这里，希望大家不要再排斥猪油了，虽然吃猪油会不利于心脑血管健康，但是只要掌握好量，不贪多，每天不超过25g，就不会造成不可挽回的局面。还有就是生活中如果你要炒猪牛羊鸡肉的时候，就不要再用猪油炒了。当然，如果现在你已经有了高血脂、高血压、高血糖等问题，那建议你还是以食用油为主，少吃猪油。 综上所述，猪油不是伤血管的“利箭”，在生活中可以适当吃点，无伤大雅。而伤血管真正的“利箭”还是要属以下三种食物，以后要少吃 1、高盐食物 食盐中含有大量的钠离子，这种物质如果一天摄入过多，久而久之就会对血管不利，导致血管受伤，从而出现高血压等其他心脑血管疾病。所以，生活中一定要严格控制食盐的摄入，尽量饮食要清淡，每天的食盐摄入量不超过6g，如果本身血压高的人一天食盐摄入量不超过5g。 2、高糖食物 生活中除了糖以外，还有很多食物是含有糖分的，有很多人喜欢吃糖，认为吃了糖会非常幸福。而糖分也是身体不可或缺的一部分，它能产生热量，为身体提供能量。但是，糖分摄入过高，身体可能无法充分吸收，就会在体内就会转化成脂肪，然后在身体里囤积下来。久而久之，就会破坏血管弹性，使脂质物质在血管内堆积，堵塞血管，对血管不利。 3、高胆固醇食物 一些动物内脏和蛋类食物属于高胆固醇，食用过多的高胆固醇食物也会使血液变得黏稠，容易堵塞血管，损伤血管健康，引起高血压、高血脂等心脑血管疾病。 |
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