【原】药食同源话养生

中医养生文化源远流长，博大精深。《内经》曰：“治病必求其本”、“药以祛之，食以随之”、“人以五谷为本”、“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，五味合而服之，以补精益气”。《周礼》曰：“以五味、五谷、五药养其病”《伤寒论》、《金匮要略》载有“猪肤汤”、“当归生姜羊肉汤”等食疗方剂。唐代孙思邈的《备急千金要方》中专解“食治”篇。《太平圣惠方》的“食治论”记载了28种疾病食疗方;《养老奉亲书》记述了老人饮食保健与治疗。元代忽思慧的《饮膳正要》，是一部完整营养学专著。

健康长寿为人人所向往。善待生命是我们的神圣使命。养生保健就是保养生命。 “药食同源”是中医养生保健的强大物质基础，占据重要地位。 所谓“安身之本，必资于食”，“食借药之力，药助食之功”，二者相辅相成，突出显示了“药食同源”在中医养生保健中的独特优势。“药食同源”是古代劳动人民在和人体疾病作斗争的过程中，发现、发展并逐渐形成的独特的强身健体、抗衰老的最主要的措施。它是将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术，结合现代科学方法，制成具有一定色、香、味、形的美味食品。下面列表以菜、茶、汤、羹、粥的形式分门别类供点击参考：